放心腐竹自己做

“一切豆制品我都爱，我是豆类控，尤其是腐竹，红烧啊，清炒啊，凉拌都觉得特别好吃，但是现在报道了特别多的黑心腐竹，搞得每次去超市看到腐竹又不敢买，想吃又不敢吃，真是太煎熬了。自己动手什么的最给力了，简单、卫生，健康，安全，是真放心。”
所属分类： 家常菜   快手菜   自制食材   儿童   老人   午餐   工作餐  

放心腐竹自己做的用料

主料

黄豆 250克

放心腐竹自己做的做法

#放心腐竹自己做的做法图解2

步骤1

、将黄豆浸泡6小时以上，确保黄豆浸胀。
#放心腐竹自己做的做法图解3

步骤2

、用搅拌机将黄豆加水打成豆浆。
#放心腐竹自己做的做法图解4

步骤3

、并用纱布袋过滤。
#放心腐竹自己做的做法图解5

步骤4

、过滤好的豆浆用小锅隔水加热至沸腾，小火继续煮，保持大锅中的水在微沸状态。
#放心腐竹自己做的做法图解6

步骤5

、慢慢豆浆表面就会结出一层皮，那就是我们要的腐竹了。
#放心腐竹自己做的做法图解7

步骤6

、轻轻用手捏起，手不要下深了，不然会觉得烫。
#放心腐竹自己做的做法图解8

步骤7

、捏起的腐竹晾在衣架上，放到太阳下晒干。
#放心腐竹自己做的做法图解9

步骤8

以此类推，揭完一层再等下一层，一直到豆浆全部做完为止。

放心腐竹自己做的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅、煮锅

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