添油加醋的小清新——金枪鱼油醋沙拉

“今天做的这是一款简单的小沙拉，用的油醋汁，配上金枪鱼，还有新鲜的紫甘蓝和黄瓜片，加上浓郁果香的芒果，味道很清新，添油加醋一般都是形容的重口味，可是油醋汁却有着别样的清新很酸甜开胃，虽说是加了油，一点也不显得油腻，橄榄油和醋汁的碰撞，散发出一种令人陶醉的香味，让人倍感清新”
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酸甜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

添油加醋的小清新——金枪鱼油醋沙拉的用料

主料

金枪鱼 100克	金枪鱼 100克
紫甘蓝 50克	紫甘蓝 50克
黄瓜半根	黄瓜半根
果醋 2汤匙

辅料

白糖少许

添油加醋的小清新——金枪鱼油醋沙拉的做法

步骤1

将所有蔬菜和水果洗净沥去水分

步骤2

取一干净容器，倒入橄榄油

步骤3

接着倒入果醋，并挤入少许柠檬汁

步骤4

往油醋汁中加少许盐和糖调节味道

步骤5

将调好的油醋汁充分搅拌均匀

步骤6

紫甘蓝洗净切细丝

步骤7

黄瓜切薄片

步骤8

芒果去皮切小丁

步骤9

金枪鱼捞出沥去油和汤汁

步骤10

取一大些的深碗，将紫甘蓝丝放入碗中

步骤11

放入黄瓜片

步骤12

接着放入芒果丁

步骤13

最后放入金枪鱼

步骤14

倒入调好的油醋汁

步骤15

搅拌均匀

步骤16

装盘即可食用（装盘可随意，我用的是丫头吃的薯片）

添油加醋的小清新——金枪鱼油醋沙拉的烹饪技巧

1、蔬菜与水果按自己喜好随意搭配2、洗好的蔬菜水果要沥干3、油醋汁是用橄榄油和意大利红酒醋或者白酒醋调配而成，没有用果醋或者普通米醋也可以，我觉得浅色醋沙拉色泽会漂亮些4、油醋汁油和醋的比例我用的是2：1，按自己喜好调节，也可加适量柠檬汁就有柠檬的果香，也可以加黑胡椒或者其他香草 -使用的厨具：其他