老醋花生

“老醋花生——最滋味儿的下酒菜~酥脆的花生米，酸酸的，微微辣的味道，好吃停不了口~”
所属分类： 凉菜   家常菜   老人   夜宵   朋友聚餐   春季食谱   贫血   养血   健脾   健忘   益寿   增强记忆力   催乳  

老醋花生的用料

主料

红皮花生米 适量 红皮花生米 适量
芹菜 三棵 芹菜 三棵
小米辣 两个

辅料

香醋 适量 香醋 适量
糖 适量 糖 适量
香油 适量

老醋花生的做法

#老醋花生的做法图解2

步骤1

如图准备好材料；
#老醋花生的做法图解3

步骤2

缅甸芫荽洗净，切5毫米左右的段，芹菜洗净切段，洋葱切碎，小米辣切成圈圈；
#老醋花生的做法图解4

步骤3

炒锅上火，冷锅冷油下入花生米中小火炸制；
#老醋花生的做法图解5

步骤4

炸至花生米颜色微微变深，稍有裂开，啪啪的声响变小即可关火~
#老醋花生的做法图解6

步骤5

花生米捞出，沥油备用；
#老醋花生的做法图解7

步骤6

准备一个大一点的碗，调入三勺香醋（大胆的放醋，不要怕放多），一勺味极鲜，大半勺白糖，慢慢搅拌使糖溶解；
#老醋花生的做法图解8

步骤7

加入适量的盐、切好的小米辣和香油调成醋汁；
#老醋花生的做法图解9

步骤8

倒入花生米搅拌均匀，浸泡5-10分钟，使花生米入味儿；
#老醋花生的做法图解10

步骤9

加入切好的配菜，拌匀即可~

老醋花生的烹饪技巧


1、这次做的老醋花生加了两个小米辣，有微微的辣味，味道更赞~2、花生米在醋汁里浸泡几分钟，花生米能更加入味儿，而且不影响花生米酥脆的口感哦，但是浸泡的时间不可太久，最好不要超过15分钟，否则花生米就“皮”了~ -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

老醋花生的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   老醋花生的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜