盐水毛豆

“记得第一次吃毛豆是第一次去重庆登船夜游重庆的时候，坐在“满江红”号的甲板上，微风徐徐，一边欣赏着重庆美丽的夜景，一边悠然地享受着身边人（当时没晋级为LG的男朋友）殷勤递上的剥好的毛豆，神仙般的日子啊，一去不复返了。。。”
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盐水毛豆的用料

主料

毛豆 100克

辅料

油 3滴 油 3滴

盐水毛豆的做法

#盐水毛豆的做法图解2

步骤1

毛豆准备好；
#盐水毛豆的做法图解3

步骤2

毛豆搓洗干净；
#盐水毛豆的做法图解4

步骤3

盛入大碗中，放入适量盐，细细搓几分钟；
#盐水毛豆的做法图解5

步骤4

放置15分钟入味；
#盐水毛豆的做法图解6

步骤5

锅内入适量水煮开，倒入毛豆及碗里腌出的水；
#盐水毛豆的做法图解7

步骤6

滴几滴油，不盖锅盖，大火煮8分钟；
#盐水毛豆的做法图解8

步骤7

捞出即可食用；
#盐水毛豆的做法图解9

步骤8

成品。

盐水毛豆的烹饪技巧


毛豆煮后易发黑，事先用盐腌一下，煮的时候加几滴油，煮的时候不要盖上锅盖，这三个步骤能很好地防止煮熟的行豆颜色发黑。 -使用的厨具：煮锅

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