草莓纸杯蛋糕


所属分类： 烘焙   下午茶  

草莓纸杯蛋糕的用料

主料

低粉 80克 低粉 80克
植物油 40克 植物油 40克

辅料

淡奶油 200克 淡奶油 200克

草莓纸杯蛋糕的做法

#草莓纸杯蛋糕的做法图解2

步骤1

将鸡蛋打开，蛋白和蛋黄分开，装蛋白的盆中不能有水和油。
#草莓纸杯蛋糕的做法图解3

步骤2

将蛋黄加入牛奶搅匀。
#草莓纸杯蛋糕的做法图解4

步骤3

在蛋黄中加入植物油搅匀。
#草莓纸杯蛋糕的做法图解5

步骤4

在蛋黄中筛入低粉，翻拌均匀。
#草莓纸杯蛋糕的做法图解6

步骤5

将蛋白打发至干性发泡，中间分3次加入80克糖。
#草莓纸杯蛋糕的做法图解7

步骤6

将打发好的蛋白分次放入蛋黄糊中翻拌均匀。
#草莓纸杯蛋糕的做法图解8

步骤7

将拌好的面糊倒入纸模中。
#草莓纸杯蛋糕的做法图解9

步骤8

将蛋糕模放入烤盘，轻轻磕几下，去掉气泡，放入烤箱140度烤20分钟。
#草莓纸杯蛋糕的做法图解10

步骤9

将淡奶油加20克糖打发，用裱花嘴挤在晾凉的蛋糕表面，上面装饰上草莓。

草莓纸杯蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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