百合糕

“　百合花的作用及功效介绍：根据药理研究，百合花有良好的止咳作用，并可以增加肺脏内血液的灌流量，改善肺部功能。百合花也有一定的镇静作用。中医将百合花入药使用，主要也是用在慢性肺部疾病，如慢性支气管炎或肺气肿的经常咳嗽或久咳的人身上。有安心、定胆、益智、润肺止咳。可以润肺止咳，宁心安神，还能减轻胃疼。清凉润肺，去火安神，清凉润肺。对阴虚久咳,润肺化痰,痰中带血,虚烦惊悸,失眠多梦,精神恍惚有奇效。调肺、用于肺燥嗽、肺虚咳嗽及肺癌吐血、治咳嗽、眩晕、夜寐不安等功效。”
所属分类： 糕点   儿童   老人   滋阴   下午茶   宴客菜   滋阴  

百合糕的用料

主料

干百合花 4朵 干百合花 4朵

辅料

玉米淀粉 30k 玉米淀粉 30k

百合糕的做法

#百合糕的做法图解2

步骤1

干百合花加入温水泡制
#百合糕的做法图解3

步骤2

碗中放入90k藕粉
#百合糕的做法图解4

步骤3

准备出30k玉米淀粉
#百合糕的做法图解5

步骤4

将两种粉末混合加入温水调成粉浆
#百合糕的做法图解6

步骤5

泡好的百合花花蕊朝下，放入小碗中，整好花型
#百合糕的做法图解7

步骤6

锅中加入泡制百合花的水和冰糖，等冰糖全部融化后加入调好的粉浆，熬制粘稠状
#百合糕的做法图解8

步骤7

将熬好的糊放入盛有百合花的小碗中，入蒸锅蒸5分钟
#百合糕的做法图解9

步骤8

蒸好后拿出自然晾凉，就可以装盘了

百合糕的烹饪技巧


藕粉、玉米淀粉和水的比列是3： 1：10

上传我做的这道菜

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/ 9   百合糕的做法步骤

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