香蕉班戟

“榴莲、香蕉班戟是满记甜品的招牌甜品，价格不菲，自己在家也能做出好吃的甜品，可以随意的抹足够的奶油，可以夹上自己喜欢的水果。”
所属分类： 小吃   甜品   儿童   下午茶  

香蕉班戟的用料

主料

全脂牛奶 250克 全脂牛奶 250克
低粉 130克 低粉 130克

辅料

油 少许 油 少许
淡奶油 200克 淡奶油 200克
香蕉 一根

香蕉班戟的做法

#香蕉班戟的做法图解2

步骤1

准备材料，淡奶油用的是铁塔；
#香蕉班戟的做法图解3

步骤2

牛奶、鸡蛋放在一个容器中，放入细砂糖；
#香蕉班戟的做法图解4

步骤3

用手抽搅打成均匀的蛋液；
#香蕉班戟的做法图解5

步骤4

筛入低粉；
#香蕉班戟的做法图解6

步骤5

用手抽搅打成光滑细细的面糊，静置30分钟；
#香蕉班戟的做法图解7

步骤6

黄油融化，倒入静置后的面糊里；
#香蕉班戟的做法图解8

步骤7

用手抽搅打成：拿起打蛋器，面糊呈线条一样落下即可；
#香蕉班戟的做法图解9

步骤8

淡奶油放入容器了，放入绵白糖；
#香蕉班戟的做法图解10

步骤9

用电动打蛋器搅打成图中的状态；
#香蕉班戟的做法图解11

步骤10

不沾平底锅抹少许的油；
#香蕉班戟的做法图解12

步骤11

小火烧热锅子，舀一勺面糊倒入锅中；勺子是电饭煲中自带的；
#香蕉班戟的做法图解13

步骤12

晃动锅子让面糊向四周流淌，待面糊边缘凝固、面糊不流动时，翻面，翻面后极短的时间，将面片拿出；
#香蕉班戟的做法图解14

步骤13

这是烙好的面片，时间不要长；
#香蕉班戟的做法图解15

步骤14

取一片面片，中间先放上一勺淡奶油，再放一块香蕉；
#香蕉班戟的做法图解16

步骤15

香蕉上面放一勺淡奶油；
#香蕉班戟的做法图解17

步骤16

像叠被子一样包起来，一个香蕉班戟就做好了；
#香蕉班戟的做法图解18

步骤17

依次做好全部的面皮，单张的面皮也叫可丽饼。

香蕉班戟的烹饪技巧


锅子需用不粘锅，只在刚开始用时抹少许的油，后面再用无需抹油，面皮烙的时间不要长，否则已干，卷时易破。 -使用的厨具：平底锅

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