我的草莓季----草莓果酱

“又到了一年的草莓季，看到批发市场的草莓批发区，一车车的草莓，聚集在一起，一片火红，非常壮观。整个区域都弥漫着草莓的香气，真是让人心情舒畅。看到这红红新鲜的草莓，又一次失控，批了2箱.。太多的草莓不好储存，幸亏去年换了双门大冰箱。。。下午就开始折腾草莓，熬了果酱，榨了果汁，做了糖草莓。。。。明天继续我的草莓之旅。”
所属分类： 甜品   自制食材   儿童   下午茶  

我的草莓季----草莓果酱的用料

主料

鲜草莓 1000克

辅料

白糖 200克 白糖 200克

我的草莓季----草莓果酱的做法

#我的草莓季----草莓果酱的做法图解2

步骤1

准备好新鲜草莓。
#我的草莓季----草莓果酱的做法图解3

步骤2

草莓去掉叶子，洗净后沥干水分。
#我的草莓季----草莓果酱的做法图解4

步骤3

将白糖均匀的撒在草莓中，腌制 1小时。
#我的草莓季----草莓果酱的做法图解5

步骤4

腌制至草莓出了许多汤汁。
#我的草莓季----草莓果酱的做法图解6

步骤5

再加入冰糖。
#我的草莓季----草莓果酱的做法图解7

步骤6

用 中火烧开。
#我的草莓季----草莓果酱的做法图解8

步骤7

转小火，要不停的搅动，煮至汤汁粘稠。
#我的草莓季----草莓果酱的做法图解9

步骤8

关火后，加入适量的蜂蜜，搅拌均匀。
#我的草莓季----草莓果酱的做法图解10

步骤9

趁热装入瓶中。

我的草莓季----草莓果酱的烹饪技巧


草莓与糖的比例，可以根据自己的口味和草莓的糖度来调整 -使用的厨具：煮锅

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