双色馒头卷

“用南瓜做的馒头就是漂亮！     现在每次做馒头，不加点南瓜，我总觉得少点什么，所以我家冰箱里南瓜是最常见到的食材。    做南瓜馒头，不单是自家人吃，也会送给亲朋好友。每次得到亲戚朋友赞赏，我倍儿有面子。有人捧场，我做得更起劲了哈。”
所属分类： 主食   家常菜   馒头花卷  

双色馒头卷的用料

主料

中筋面粉 适量 中筋面粉 适量

辅料

酵母粉 适量 酵母粉 适量

双色馒头卷的做法

#双色馒头卷的做法图解2

步骤1

南瓜去皮切小块放蒸锅中蒸熟
#双色馒头卷的做法图解3

步骤2

放凉后的南瓜倒入面粉中，搓匀后加入酵母粉、白糖拌匀后揉成光滑面团
#双色馒头卷的做法图解4

步骤3

面团揉好后盖上保鲜膜发酵至二倍大
#双色馒头卷的做法图解5

步骤4

面粉中加入酵母粉、白糖拌匀，分次加入温水和成光滑的面团
#双色馒头卷的做法图解6

步骤5

盖上保鲜膜发酵至二倍大
#双色馒头卷的做法图解7

步骤6

发酵好的南瓜面团充分排气，擀成薄面皮
#双色馒头卷的做法图解8

步骤7

发酵好的白面团充分排气后擀成薄面皮
#双色馒头卷的做法图解9

步骤8

白的面皮上盖上南瓜面皮，用擀面杖压一下叠好的两块面皮，让两面皮之间没有空隙
#双色馒头卷的做法图解10

步骤9

将两块面皮卷起来
#双色馒头卷的做法图解11

步骤10

切成小块
#双色馒头卷的做法图解12

步骤11

蒸板上涂一层薄油，放入馒头，盖上盖子，二次发酵十分钟后开火蒸制，大火烧开后转中小火蒸二十分钟关火焖五分钟即可

双色馒头卷的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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