意式草莓提拉米苏

“草莓季，鲜果与马斯卡彭奶酪的华尔兹，丰富的多层次口感，就是爱草莓。”
所属分类： 糕点   烘焙   儿童   下午茶  

意式草莓提拉米苏的用料

主料

马斯卡彭奶酪 100克 马斯卡彭奶酪 100克
奶油 60克 奶油 60克
糖 30克 糖 30克
草莓 适量

辅料

手指饼干 适量 手指饼干 适量
力娇酒 适量 力娇酒 适量

意式草莓提拉米苏的做法

#意式草莓提拉米苏的做法图解2

步骤1

马斯卡彭奶酪打送，奶油奶酪隔水软化打匀，奶油打发至硬性发泡。
#意式草莓提拉米苏的做法图解3

步骤2

水和糖煮开，慢慢倒入打散的蛋黄液，打发变成奶白色蓬松状，将奶油糊和蛋黄糊融合，冰箱冷藏1小时
#意式草莓提拉米苏的做法图解4

步骤3

咖啡和力娇酒勾兑，比例为3：1；将手指饼干浸在咖啡酒中，湿润即可，放在盘子中央
#意式草莓提拉米苏的做法图解5

步骤4

用裱花嘴将冷藏的提拉米苏奶油奶酪裱在上面
#意式草莓提拉米苏的做法图解6

步骤5

均匀撒上可可粉，草莓点缀即可

意式草莓提拉米苏的烹饪技巧


马斯卡彭奶酪是提拉米苏的灵魂，必须要有，其他装饰食材可按自己喜好增减。 -使用的厨具：煮锅

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