莲子猪肚汤

“猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质，具有补虚损、健脾胃的功效; 莲子具有健脾益气的功效。 此菜可健脾益胃、补虚益气，易于消化。 因此，是准妈妈的保健之选.也是备孕期营养膳食。”
所属分类： 汤类   常见菜式   汤羹   闽菜   老人   健脾养胃   秋季食谱   午餐   补虚养身  

莲子猪肚汤的用料

主料

猪肚 1个

辅料

莲子 50克

配料

盐 适量 盐 适量
葱 适量 葱 适量

莲子猪肚汤的做法

#莲子猪肚汤的做法图解2

步骤1

准备好食材
#莲子猪肚汤的做法图解3

步骤2

猪肚用面粉抓打后清洗，反复三次.
#莲子猪肚汤的做法图解4

步骤3

冷水下锅煮开5分钟
#莲子猪肚汤的做法图解5

步骤4

捞出，去杂质，漂净.
#莲子猪肚汤的做法图解6

步骤5

切成条
#莲子猪肚汤的做法图解7

步骤6

取烧锅，加清水，放入肚子
#莲子猪肚汤的做法图解8

步骤7

放入洗净的莲子
#莲子猪肚汤的做法图解9

步骤8

加葱，姜，米酒.
#莲子猪肚汤的做法图解10

步骤9

大火煮开10分钟，小火炖100--120分钟，致汤奶白色
#莲子猪肚汤的做法图解11

步骤10

加适量盐即可

莲子猪肚汤的烹饪技巧


1.猪肚两面都要洗。2.水要一次性加足。3.莲子的心可以不用去掉.4.因为是准妈妈吃的，担心婴儿得湿疹，所以没有放胡椒粉。 -使用的厨具：煮锅

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