花旗参炖乌鸡

“广东人擅长煲汤，各种食材能物尽其用的搭配食用，乌鸡汤则是很受女性欢迎的一款汤水，调入花旗参、桂圆肉熬汤，既滋补益气，滋味甘甜可口，多喝乌鸡汤具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。乌鸡还含有丰富的黑色素，能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。”
所属分类： 热菜   汤类   家常菜   产妇   朋友聚餐   晚餐   贫血   养血  

花旗参炖乌鸡的用料

主料

乌鸡 1只 乌鸡 1只
花旗参 50克

辅料

清水 6碗 清水 6碗
鸡粉 少许

花旗参炖乌鸡的做法

#花旗参炖乌鸡的做法图解2

步骤1

乌鸡清洗干净，去除鸡腹内部的油脂，清理干净背部脊骨附近的淤血块，沥干水
#花旗参炖乌鸡的做法图解3

步骤2

花旗参，桂圆肉洗净
#花旗参炖乌鸡的做法图解4

步骤3

放入汤锅内
#花旗参炖乌鸡的做法图解5

步骤4

乌鸡斩大块，剪去鸡脚指甲
#花旗参炖乌鸡的做法图解6

步骤5

一并放入汤锅内
#花旗参炖乌鸡的做法图解7

步骤6

加上6碗左右清水
#花旗参炖乌鸡的做法图解8

步骤7

遮上锅盖，大火煮开后调成中火煲1小时左右
#花旗参炖乌鸡的做法图解9

步骤8

鸡汤煮至浓郁，调入盐、鸡粉
#花旗参炖乌鸡的做法图解10

步骤9

搅拌均匀即可舀起食用

花旗参炖乌鸡的烹饪技巧


食尚小贴士：煲汤的乌鸡洗净后斩大块就可以了，也要去除鸡指甲，靠近背部脊骨附近的淤血块要取出，这样看起来卫生，有食欲。汤水清甜，味道浓郁。 -使用的厨具：汤锅、砂锅

上传我做的这道菜

花旗参炖乌鸡的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   花旗参炖乌鸡的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜