马蹄胡萝卜煲猪腱

“国庆中秋过双节咯！开心！买了块很靓的带骨猪腱，就煲个广东传统的清甜不油腻，清热又滋润的靓汤吧，哈哈！这么清甜的汤，一岁的儿子可喜欢了哦！”
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马蹄胡萝卜煲猪腱的用料

主料

猪腱 1斤 猪腱 1斤
胡萝卜 1根 胡萝卜 1根
甘蔗 3节

辅料

姜 3片

马蹄胡萝卜煲猪腱的做法

#马蹄胡萝卜煲猪腱的做法图解2

步骤1

猪腱先切大片，和姜片一起下锅焯掉血水，然后捞起过清水洗净，沥干备用；
#马蹄胡萝卜煲猪腱的做法图解3

步骤2

甘蔗去皮去节，切成适量长的段；一分为四；
#马蹄胡萝卜煲猪腱的做法图解4

步骤3

胡萝卜去皮，切滚刀块备用；
#马蹄胡萝卜煲猪腱的做法图解5

步骤4

马蹄去皮，对半切开备用；
#马蹄胡萝卜煲猪腱的做法图解6

步骤5

玉米也切成适量大小的段备用；
#马蹄胡萝卜煲猪腱的做法图解7

步骤6

煲中煮约3.5L的水，水开后下所有准备好的材料，大火煮开5分钟后转小火再煲约2小时；
#马蹄胡萝卜煲猪腱的做法图解8

步骤7

食用前加入少量盐调味，很清甜的，不加亦可～

马蹄胡萝卜煲猪腱的烹饪技巧


甘蔗要选用青黄皮的，这种是凉性的，黑皮的是热性的，要注意哦！另外，我用的是电饭煲，选用煲汤模式煲两个小时就很不错了！如果用砂煲，效果会更佳！ -使用的厨具：电饭煲、电压力锅、汤锅

上传我做的这道菜

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