炸虾丸


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炸虾丸的用料

主料

虾 两斤 虾 两斤

炸虾丸的做法

#炸虾丸的做法图解2

步骤1

虾解冻，剥壳去沙线。
#炸虾丸的做法图解3

步骤2

虾仁剁成虾泥。
#炸虾丸的做法图解4

步骤3

马蹄剁碎放到虾泥里。
#炸虾丸的做法图解5

步骤4

加入肉末。
#炸虾丸的做法图解6

步骤5

鸡蛋一个，分离出蛋清蛋黄。
#炸虾丸的做法图解7

步骤6

材料里加入蛋清。
#炸虾丸的做法图解8

步骤7

加入盐和少许五香粉。
#炸虾丸的做法图解9

步骤8

加五十克左右的生粉。
#炸虾丸的做法图解10

步骤9

顺时针方向搅拌出筋。
#炸虾丸的做法图解11

步骤10

锅里放油。
#炸虾丸的做法图解12

步骤11

待油温升高后，下挤好的丸子。
#炸虾丸的做法图解13

步骤12

小火炸至两面金黄后出锅。

炸虾丸的烹饪技巧


1.下马蹄是为了吃起来有脆脆的感觉，不喜欢的可以不加。2.最好小火炸至，里面才会熟透。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 13   炸虾丸的做法步骤

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