熏干豆腐肉卷


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熏干豆腐肉卷的用料

主料

干豆腐 适量 干豆腐 适量

辅料

玉米 适量 玉米 适量
胡萝卜 适量 胡萝卜 适量
鸡蛋 1个

配料

葱 适量 葱 适量
盐 适量 盐 适量
五香粉 适量 五香粉 适量
植物油 适量 植物油 适量
蒜 适量

熏干豆腐肉卷的做法

#熏干豆腐肉卷的做法图解2

步骤1

准备好馅料的材料，豌豆焯水备用
#熏干豆腐肉卷的做法图解3

步骤2

把馅料的材料加葱姜蒜、五香粉、料酒、盐与猪肉馅加一个蛋一个方向搅匀。
#熏干豆腐肉卷的做法图解4

步骤3

如果觉得有点干的话可以加适当的植物油。
#熏干豆腐肉卷的做法图解5

步骤4

取半张干豆腐，均匀的把馅料铺在上面，类似于做寿司上面铺米饭。
#熏干豆腐肉卷的做法图解6

步骤5

把卷好的豆腐卷表面牙签扎下孔，避免起泡馅料和干豆腐分离。放入蒸锅蒸15分钟左右。
#熏干豆腐肉卷的做法图解7

步骤6

炒锅内铺锡纸，上面放两大勺白糖.
#熏干豆腐肉卷的做法图解8

步骤7

把蒸熟的豆腐卷连同蒸笼一起放入炒锅中，盖上锅盖，开火，等锅中冒烟大概十几秒关火，然后焖一会让豆腐卷上色。取出熏好的豆腐卷马上抹上香油，防止变干。

熏干豆腐肉卷的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅、炒锅

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