没有烤箱也能做蛋糕——碗蒸黑加仑蛋糕

“这两天感冒上呼吸道感染不能吃容易上火的食物，可是吃了感冒药后肚子更容易饿，于是用家里冰存的黑加仑蒸了一些蛋糕充充饥。这种蒸的蛋糕不容易上火更适合家里的老人和宝宝们食用。当然更适合没有烤箱却想吃放心蛋糕的各位亲亲。     在糕点制作中加入一些黑加仑味道很香甜。黑加仑不仅是一种味道鲜美、营养丰富的水果，而且具有多种养生功效，如坚固牙龈、保护肝脏、改善视功能及抗衰老等等。另外，黑加仑籽中的多种不饱和脂肪酸还具有良好的保护心脑血管的作用，黑加仑叶提取物则对抗骨关节炎的防止非常有益。”
所属分类： 烘焙   健康食谱   蛋糕   护肝明目  

没有烤箱也能做蛋糕——碗蒸黑加仑蛋糕的用料

主料

黑加仑 50克 黑加仑 50克
鸡蛋 3个

辅料

泡打粉 半小匙 泡打粉 半小匙
白糖 50克 白糖 50克
炼乳 一匙

没有烤箱也能做蛋糕——碗蒸黑加仑蛋糕的做法

#没有烤箱也能做蛋糕——碗蒸黑加仑蛋糕的做法图解2

步骤1

黑加仑洗净灰尘控干水分后切碎备用，留一些装饰表面。
#没有烤箱也能做蛋糕——碗蒸黑加仑蛋糕的做法图解3

步骤2

把低粉、泡打粉、盐混合后过筛备用。
#没有烤箱也能做蛋糕——碗蒸黑加仑蛋糕的做法图解4

步骤3

鸡蛋打在小盆里，加入白糖后打发。
#没有烤箱也能做蛋糕——碗蒸黑加仑蛋糕的做法图解5

步骤4

放入一匙玉米油和一匙炼乳打匀。
#没有烤箱也能做蛋糕——碗蒸黑加仑蛋糕的做法图解6

步骤5

筛入面粉拌匀。
#没有烤箱也能做蛋糕——碗蒸黑加仑蛋糕的做法图解7

步骤6

放入黑加仑拌匀。
#没有烤箱也能做蛋糕——碗蒸黑加仑蛋糕的做法图解8

步骤7

把拌好的面糊放入事先刷好油的小碗里，表面装饰一些黑加仑。
#没有烤箱也能做蛋糕——碗蒸黑加仑蛋糕的做法图解9

步骤8

把小碗放入蒸锅里大火蒸十五分钟即可。

没有烤箱也能做蛋糕——碗蒸黑加仑蛋糕的烹饪技巧


小碗刷一层油方便脱模，可用一根牙签插进去检验蛋糕是否蒸熟，如果牙签出来是光滑的没有面糊，那么蛋糕就蒸熟了，反之则继续蒸。 -使用的厨具：蒸锅

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