圣诞糖果屋

“做好的姜饼屋散发着迷人的香气，圣诞树下的美丽姜饼屋，装饰的原来不止是人们的视觉，还装饰了味觉呢。”
所属分类： 烘焙   儿童   下午茶   冬季食谱  

圣诞糖果屋的用料

主料

低筋面粉 500g 低筋面粉 500g
水 60g 水 60g
糖粉 100g 糖粉 100g
鸡蛋 50g 鸡蛋 50g
姜粉 2小勺

辅料

蛋白 30g 蛋白 30g
柠檬汁 2小勺 柠檬汁 2小勺

圣诞糖果屋的做法

#圣诞糖果屋的做法图解2

步骤1

将姜饼材料放入盆中，用橡皮刮刀搅拌至无干粉后，揉成光滑面团，
#圣诞糖果屋的做法图解3

步骤2

包保鲜膜冷藏半小时。
#圣诞糖果屋的做法图解4

步骤3

将面团分成三份，分别擀成圆饼状面片，盖保鲜膜，冷藏半小时。
#圣诞糖果屋的做法图解5

步骤4

画出姜饼的墙、屋顶、烟囱的形状
#圣诞糖果屋的做法图解6

步骤5

将纸片模型放在面片上，用小刀刻出相应形状。
#圣诞糖果屋的做法图解7

步骤6

用叉子叉出小孔，防止烘烤过程面片鼓起。
#圣诞糖果屋的做法图解8

步骤7

敲碎的冰糖加少许色素混合，放入窗户处。
#圣诞糖果屋的做法图解9

步骤8

烤箱190摄氏度预热，烘烤15分钟。
#圣诞糖果屋的做法图解10

步骤9

刻屋子剩下的面团糅合在一起，擀成面片，制作房子的地板。
#圣诞糖果屋的做法图解11

步骤10

制作糖霜：先打发蛋清和糖粉、加入柠檬汁调节稠度。
#圣诞糖果屋的做法图解12

步骤11

用糖霜粘合屋子的墙，晾干连接处的糖霜后，再盖上屋顶。
#圣诞糖果屋的做法图解13

步骤12

按照自己的喜欢加上装饰。

圣诞糖果屋的烹饪技巧


1、最好使用低筋面粉，高筋面粉制作的面片容易回缩。2、擀好的面片松弛片刻后，或放冰箱冷藏半小时以上再刻出需要的图案。3、刻好的面片最好不要移动，防止变形，所以最好是直接在油纸上刻，刻好后取下边角料即剩下所需要的图案。 -使用的厨具：电烤箱

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/ 13   圣诞糖果屋的做法步骤

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