【红枣粽子】——还是那熟悉的味道

“粽子，端午节的食品，古称“角黍”。以箬叶、竹叶或芦苇叶，包裹糯米或黄米或其他辅料如枣，豆沙，火腿、咸鸭蛋、花生、栗子等，并以水煮或蒸熟的食品。起源于纪念古代诗人屈原投江，人们为了让屈原尸体不被鱼类所食，特制作粽子投江喂鱼。粽子是包过不少次，但是每一次包的都是不那么好看。只能想包的不要漏了就好了。凑合着吃吧？还是上次回家跟我妈一块去打的芦苇叶，这个叶子的味道就是香啊？”
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【红枣粽子】——还是那熟悉的味道的用料

主料

糯米 3斤 糯米 3斤

辅料

红枣 1碗 红枣 1碗
色拉油 适量

【红枣粽子】——还是那熟悉的味道的做法

#【红枣粽子】——还是那熟悉的味道的做法图解2

步骤1

准备材料。
#【红枣粽子】——还是那熟悉的味道的做法图解3

步骤2

把糯米淘洗干净，浸泡2小时。
#【红枣粽子】——还是那熟悉的味道的做法图解4

步骤3

芦苇叶一个一个的剪去根部，用水清洗干净。
#【红枣粽子】——还是那熟悉的味道的做法图解5

步骤4

锅里倒入水烧开后关火，倒一点色拉油，放芦苇叶在锅里烫一下后，取出过凉水。
#【红枣粽子】——还是那熟悉的味道的做法图解6

步骤5

把叶子折过来，放入糯米和红枣（枣子我放中间了）。
#【红枣粽子】——还是那熟悉的味道的做法图解7

步骤6

把叶子翻过来，包好，系上线，系紧。
#【红枣粽子】——还是那熟悉的味道的做法图解8

步骤7

包好的粽子。
#【红枣粽子】——还是那熟悉的味道的做法图解9

步骤8

放在压力锅里加上水，按排骨键即可。煮好后，闷几个小时会更好一些。
#【红枣粽子】——还是那熟悉的味道的做法图解10

步骤9

还是那么好吃。

【红枣粽子】——还是那熟悉的味道的烹饪技巧


1、水里加少许油是让芦叶颜色更好。2、可以放其它东西，各种豆、花生、葡萄干。3、我用的是5升的压力锅，正好煮一锅。4、糯米提前泡会更好煮，更粘。5、煮好后（可以把插座拔掉）闷着也会跟好吃的。6、芦苇叶大的用2个，小的用3个。 -使用的厨具：电压力锅

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