薄皮馅饼

“想做这个馅饼很久了，星期天终于能如愿了。皮薄，馅多，味道灰常好。    这次用的是中筋面粉，用开水烫1/10的面粉后加上凉水和面，面皮筋道中带着柔软，非常适合家人口味。馅料中用了五花肉，鸡蛋，菠菜混合，别说，这样的搭配味道挺鲜的呢。    面食有各式各样的做法，选择适合家人的口味，让家人吃得开心，吃得健康是最重要的。”
所属分类： 主食   家常菜   老人   早餐   饼   宴客菜  

薄皮馅饼的用料

主料

中筋面粉 适量

辅料

猪肉 适量 猪肉 适量
鸡蛋 适量

配料

食用油 适量 食用油 适量
酱油 适量 酱油 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
香油 适量

薄皮馅饼的做法

#薄皮馅饼的做法图解2

步骤1

准备好材料
#薄皮馅饼的做法图解3

步骤2

锅中烧开水
#薄皮馅饼的做法图解4

步骤3

将1/10的面粉用开水烫一会，再加入凉水一起和面
#薄皮馅饼的做法图解5

步骤4

将面团充分揉搓，揉成光滑的面团，盖上布，饧15分钟
#薄皮馅饼的做法图解6

步骤5

锅中烧开水，将菠菜焯水，菠菜变色后捞出放凉水中冲洗一下捞出挤干水份
#薄皮馅饼的做法图解7

步骤6

打入一个鸡蛋，放油锅中炒熟
#薄皮馅饼的做法图解8

步骤7

五花肉切成黄豆大水的粒，炒好的鸡蛋切小粒，焯过水的菠菜切小粒
#薄皮馅饼的做法图解9

步骤8

热锅凉油，下五花肉煸炒出油至金黄色，加入盐，胡椒粉，酱油炒匀出锅
#薄皮馅饼的做法图解10

步骤9

将炒好的五花肉、鸡蛋，菠菜一起混合，加入美极鲜，胡椒粉，鲜辣粉，香油、盐拌匀成馅
#薄皮馅饼的做法图解11

步骤10

饧好的面团搓成长条，分成大小合适的面剂
#薄皮馅饼的做法图解12

步骤11

将面擀成薄面皮，放馅料
#薄皮馅饼的做法图解13

步骤12

包成包子，收口处朝下面，按扁成面饼
#薄皮馅饼的做法图解14

步骤13

煎锅中刷一层油，放馅饼，盖上盖子，大火烙2分钟转小火烙至两面金黄即可

薄皮馅饼的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、煮锅

上传我做的这道菜

薄皮馅饼的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 14   薄皮馅饼的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜