西红柿肉酱意面

“西红柿肉酱意面是最传统最经典的一款意面做法，西红柿口感酸甜，用浓缩的西红柿汤汁将肉糜慢炖入味，配以黑胡椒，披萨草来调味，清香而开胃，汁浓而不油腻，非常适合夏天哦。我本人一直习惯用欧丽薇兰这个牌子的意面，因为他家意面是原装进口的，有着纯正的意式风味，优选硬质杜兰小麦制作而成，高密度，高蛋白，高筋度，餐厅级的美味在家就能轻松制作，因为孩子比较小，这次我选用的是天使系列意面，相比传统意面更加容易煮熟，易咀嚼，操作也更方便，更加的适合小朋友哦。”
所属分类： 主食   面条   意大利菜   午餐   晚餐  

西红柿肉酱意面的用料

主料

欧丽薇兰天使系列意大利面 300克 欧丽薇兰天使系列意大利面 300克
大蒜 8瓣 大蒜 8瓣
西红柿 2个 西红柿 2个

辅料

料酒 2小勺 料酒 2小勺
披萨草 2小勺 披萨草 2小勺
薄荷 适量 薄荷 适量

西红柿肉酱意面的做法

#西红柿肉酱意面的做法图解2

步骤1

提前准备好所需食材
#西红柿肉酱意面的做法图解3

步骤2

水沸后下入欧丽薇兰意面
#西红柿肉酱意面的做法图解4

步骤3

加入一小勺盐
#西红柿肉酱意面的做法图解5

步骤4

因为是天使系列的意大利面，容易熟，煮3-4分钟即可
#西红柿肉酱意面的做法图解6

步骤5

将煮好的意大利面捞起，拌入少量的橄榄油，防止风干
#西红柿肉酱意面的做法图解7

步骤6

锅中倒入橄榄油，油温后倒入蒜末，生姜和洋葱煸炒出香味
#西红柿肉酱意面的做法图解8

步骤7

倒入肉糜，快速翻炒均匀后喷送入料酒
#西红柿肉酱意面的做法图解9

步骤8

倒入西红柿用中火翻炒大约2分钟左右
#西红柿肉酱意面的做法图解10

步骤9

加入黑胡椒粉，盐和披萨草继续翻炒3分钟，待汤汁浓缩时即可关火
#西红柿肉酱意面的做法图解11

步骤10

意面盛人碗中，顶部铺一层炒好的西红柿肉酱，放薄荷叶做装饰即可。
#西红柿肉酱意面的做法图解12

步骤11

小朋友非常喜欢哦。

西红柿肉酱意面的烹饪技巧


制作意大利面有一个特别需要注意的是，如果希望面条保持Q弹劲爽，千万不要用过冷水的方法，只需要在煮熟的意面中倒入少量的橄榄油或者熟玉米油即可，这样能有效防止面条黏黏。 -使用的厨具：平底锅

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