牛排卷饼


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牛排卷饼的用料

主料

牛肉 500g

辅料

葱 适量 葱 适量

配料

蜂蜜 适量 蜂蜜 适量
食盐 适量 食盐 适量
老抽 适量 老抽 适量
十三香、 适量 十三香、 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
芝麻油 适量 芝麻油 适量

牛排卷饼的做法

#牛排卷饼的做法图解2

步骤1

调料：十三香、花椒粉、胡椒粉、黑胡椒粉。
#牛排卷饼的做法图解3

步骤2

白芝麻。
#牛排卷饼的做法图解4

步骤3

蜂蜜。
#牛排卷饼的做法图解5

步骤4

老抽、生抽、蚝油。
#牛排卷饼的做法图解6

步骤5

牛肉500g，洗净剔去筋皮。
#牛排卷饼的做法图解7

步骤6

加上葱、姜剁成蓉，可以不用太碎，有牛肉颗粒感也蛮好的。
#牛排卷饼的做法图解8

步骤7

加入所有调料和淀粉。
#牛排卷饼的做法图解9

步骤8

一个方向搅拌上劲后，备用。
#牛排卷饼的做法图解10

步骤9

平底锅放油，烧至温热。
#牛排卷饼的做法图解11

步骤10

将搅拌好的肉馅团成团放入锅内。
#牛排卷饼的做法图解12

步骤11

将所有的肉馅可以一次性的放入锅内。
#牛排卷饼的做法图解13

步骤12

等底面煎至凝固时，翻面，用锅铲压成自己需要的大小即可，煎至两面金黄即可。
#牛排卷饼的做法图解14

步骤13

卷饼的制作方法：适量面粉，放在面盆里，浇上开水，一边浇一遍搅拌成团，晾凉后和成面团，如果面团粘手，可以再加面粉和成光滑的团，放置备用。
#牛排卷饼的做法图解15

步骤14

分成比平时烙饼稍大的块。
#牛排卷饼的做法图解16

步骤15

可以擀的稍微厚一些，配牛排用。
#牛排卷饼的做法图解17

步骤16

放在平底锅里，烙熟即可。
#牛排卷饼的做法图解18

步骤17

取一张烙好的饼摊平。
#牛排卷饼的做法图解19

步骤18

放上洗净的生菜叶。
#牛排卷饼的做法图解20

步骤19

在生菜叶上抹上自己喜欢的酱，我用的是香菇酱。
#牛排卷饼的做法图解21

步骤20

放上一块煎好的牛排，卷起即可食用。

牛排卷饼的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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/ 21   牛排卷饼的做法步骤

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