西红柿烧茄子

“昨天吃了大餐，跟朋友三家一起在外面吃的，一大桌子菜，丰盛的很，今天吃素菜。这素菜要做到下饭才行，要不然孩子们吃不了多少。还烧茄子，只不过换了烧法，用西红柿烧茄子，调味儿成酸甜口，关健一点是这个菜没有加醋，只取了西红柿的酸，吃起来大甜小酸，挺好。女儿看到妈妈烧菜，以为是鱼香茄子，惊呼呢，米妈告诉孩子不是鱼香也一样好吃啊，孩子等不及妈妈拍照就要吃，米妈只好将菜分成两份，一从拍一份吃。呵呵。”
所属分类： 热菜   家常菜   老人   秋季食谱   宴客菜   午餐  

西红柿烧茄子的用料

主料

西红柿 适量 西红柿 适量

辅料

洋葱 适量

配料

盐 适量 盐 适量
生抽 适量 生抽 适量
沙司 适量

西红柿烧茄子的做法

#西红柿烧茄子的做法图解2

步骤1

部分材料图
#西红柿烧茄子的做法图解3

步骤2

茄子切手指粗的条，纳盆倒入干淀粉，抓均匀。
#西红柿烧茄子的做法图解4

步骤3

西红柿去皮切小块，洋葱切丝。
#西红柿烧茄子的做法图解5

步骤4

炒锅倒油烧热，下茄条炸至外成变硬微微变色出锅淋油。
#西红柿烧茄子的做法图解6

步骤5

炒锅中留下一点油，先炒香部分洋葱，下西红柿块炒出酱。
#西红柿烧茄子的做法图解7

步骤6

加半碗开水稍煮，用生抽，糖，盐调味，加入一勺沙司。
#西红柿烧茄子的做法图解8

步骤7

将茄条回锅。
#西红柿烧茄子的做法图解9

步骤8

翻炒均匀后淋淀粉水勾芡。
#西红柿烧茄子的做法图解10

步骤9

稍炒后出锅即可。

西红柿烧茄子的烹饪技巧


一个茄子一个西红柿四分之一个洋葱，10克糖2克盐，味道真美。茄子不必炸太老，表皮变硬即可出锅。回锅速度也很快，裹均匀汤汁淋上芡汁就可以了。如果喜欢可以加小量醋调味。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

西红柿烧茄子的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   西红柿烧茄子的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜