给妈妈用心熬制补血益气、滋补养颜的——阿胶枣

“古人有“日食三枣、长生不老”之说。      尤其阿胶枣含多种果糖、维生素、葡萄糖等微量元素是一种老、幼皆宜的保健食品。长期食用阿胶枣具有益气养肾、滋补养颜、利于消化之功效。而且可以悦颜美肤，消除面部皱纹，特别适宜体质虚弱、缺血、贫血及免疫力差的人群自己熬制阿胶枣虽然有些麻烦但是用心熬制这么一锅充满爱意的阿胶枣给妈妈一定会让妈妈更美丽健康”
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给妈妈用心熬制补血益气、滋补养颜的——阿胶枣的用料

主料

去核小枣 500克 去核小枣 500克
白糖 500克

给妈妈用心熬制补血益气、滋补养颜的——阿胶枣的做法

#给妈妈用心熬制补血益气、滋补养颜的——阿胶枣的做法图解2

步骤1

准备好阿胶。
#给妈妈用心熬制补血益气、滋补养颜的——阿胶枣的做法图解3

步骤2

阿胶用黄酒浸泡。
#给妈妈用心熬制补血益气、滋补养颜的——阿胶枣的做法图解4

步骤3

放入白糖，浸泡24小时以上，把阿胶泡软。
#给妈妈用心熬制补血益气、滋补养颜的——阿胶枣的做法图解5

步骤4

泡软的阿胶，包上保鲜膜上锅蒸至阿胶融化。
#给妈妈用心熬制补血益气、滋补养颜的——阿胶枣的做法图解6

步骤5

去核小枣。
#给妈妈用心熬制补血益气、滋补养颜的——阿胶枣的做法图解7

步骤6

把蒸制好的阿胶倒入去核小枣里面搅拌均匀。
#给妈妈用心熬制补血益气、滋补养颜的——阿胶枣的做法图解8

步骤7

同样包上保鲜膜上锅蒸制，蒸至小枣充分吸收阿胶，变得饱满即可。
#给妈妈用心熬制补血益气、滋补养颜的——阿胶枣的做法图解9

步骤8

蒸好的阿胶枣上锅，小火炒至阿胶枣粘稠，吃的时候可以放入芝麻，核桃仁，枸杞等。

给妈妈用心熬制补血益气、滋补养颜的——阿胶枣的烹饪技巧


一点心得：*做阿胶枣其实并不复杂，主要是比较费时间，蒸阿胶需要蒸至阿胶彻底融化，蒸小枣需要蒸至小枣饱满，充分吸收阿胶液。 -使用的厨具：蒸锅

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