喜欢你没道理——香芹肉包

“随便用油泼辣子和香醋调点蘸汁,配上此款肉包就美味十足。咬一口，包子皮暄软香甜，包子馅肉香四溢，再加上芹菜特有的香气，不是一般地诱人哪……喜欢你，没道理。就是这么简单而执着。你能明白么？”
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喜欢你没道理——香芹肉包的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量
芹菜 适量

辅料

温水 适量 温水 适量
小香葱 适量 小香葱 适量
浓汤宝 适量

配料

十三香 适量 十三香 适量

喜欢你没道理——香芹肉包的做法

#喜欢你没道理——香芹肉包的做法图解2

步骤1

原料图。
#喜欢你没道理——香芹肉包的做法图解3

步骤2

干酵母用适量温水化开，倒入面粉中，和成面团。
#喜欢你没道理——香芹肉包的做法图解4

步骤3

发酵至2-3倍大。
#喜欢你没道理——香芹肉包的做法图解5

步骤4

鲜五花肉、芹菜、香葱、生姜一起剁碎。
#喜欢你没道理——香芹肉包的做法图解6

步骤5

加入浓汤宝、十三香、食盐搅拌均匀，肉馅就做好了。
#喜欢你没道理——香芹肉包的做法图解7

步骤6

发酵好的面团取出排气，充分揉搓光滑。
#喜欢你没道理——香芹肉包的做法图解8

步骤7

揉好的面团搓成均匀的长条状，分切成乒乓球大小的剂子。
#喜欢你没道理——香芹肉包的做法图解9

步骤8

给剂子撒上少量面粉，用手掌压扁，擀薄。
#喜欢你没道理——香芹肉包的做法图解10

步骤9

放入适量肉馅。
#喜欢你没道理——香芹肉包的做法图解11

步骤10

包制成自己喜欢的样子。
#喜欢你没道理——香芹肉包的做法图解12

步骤11

二次发酵至滚圆，蒸锅中水烧开，上笼。
#喜欢你没道理——香芹肉包的做法图解13

步骤12

大火蒸约12-15分钟，关火，焖两分钟，即可出锅。

喜欢你没道理——香芹肉包的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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