枇杷果酱

“小区里的枇杷今年大丰收了，眼着着一嘟噜一嘟噜的枇杷熟了，可是没有办法摘下来，再说了，那是公共的，咱也不能上树去摘啊。一个朋友跟米妈说把枇杷泡在蜂蜜中，可以很有效的缓解咳嗽，她自己弄了好多，常常分给我们吃，米爸爸一门心思想泡枇杷蜜，前些时间，米妈在市场上买到一些，泡了一大瓶蜜，时不时的喝些，感觉挺好。米爸爸前几天又找单位的园丁要了一袋子枇杷，原本还想泡蜜，后来想想泡太多了也不好收拾，放都没有地方放，直接做成枇杷酱了。”
所属分类： 自制酱料  

枇杷果酱的用料

主料

枇杷 适量 枇杷 适量

枇杷果酱的做法

#枇杷果酱的做法图解2

步骤1

洗 干净的枇杷。
#枇杷果酱的做法图解3

步骤2

将枇杷逐一去核，去核时用小刀切去枇杷两头，很容易去掉核和包着核的那一层东西。
#枇杷果酱的做法图解4

步骤3

将去核的枇杷加糖腌上两小时。
#枇杷果酱的做法图解5

步骤4

不用加水，直接放在炉子上面小火慢慢的煮透。
#枇杷果酱的做法图解6

步骤5

用手提式搅拌器将煮透的果子打成酱。
#枇杷果酱的做法图解7

步骤6

如果一次打不到理想状态，可以稍煮后再打。
#枇杷果酱的做法图解8

步骤7

将打好的果酱放在炉子上面，小火边煮边搅拌，随着水份的挥发，果酱会变稠。
#枇杷果酱的做法图解9

步骤8

准备装果酱的杯子用锅煮一下。
#枇杷果酱的做法图解10

步骤9

捞出淋水备用。
#枇杷果酱的做法图解11

步骤10

准备适量蜂蜜。
#枇杷果酱的做法图解12

步骤11

等果酱变温后加入拌均匀即可。
#枇杷果酱的做法图解13

步骤12

装瓶保存。

枇杷果酱的烹饪技巧


1、通常做果酱的时候要加些柠檬汁，米妈省掉了。2、白糖的量不用太多，因为还要加蜂蜜。3、蜂蜜最后拌入即可。4、枇杷果酱通常用来冲水喝，跟其它果酱用用途不完全一样，当然，夹面包面馒头片也一样好吃。5、放冰箱中保存，一月内用完。 -使用的厨具：煮锅

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