美好的童年回忆——铜锣烧/自信豆沙包 食谱/做法 附过程图

“铜锣烧是多啦A梦的最爱，很多人了解铜锣烧都是通过看动画片，看多啦A梦很喜欢吃，就很垂涎这个食品。它是一种日本的甜点小吃，用两片圆盘状，类似蜂蜜蛋糕的饼皮包裹豆沙馅，因为形状类似两个合在一起的铜锣而得名。  铜锣烧饼皮散发浓郁的蜂蜜香气，口感松软，细致的外皮与香滑的内馅，交融出绝妙的好滋味。”
所属分类： 小吃   甜品   日本料理  

美好的童年回忆——铜锣烧/自信豆沙包 食谱/做法 附过程图的用料

主料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
泡打粉 1克 泡打粉 1克
蜂蜜 1小匙

辅料

糖粉 100g（细纱糖也可以，分量同样。） 糖粉 100g（细纱糖也可以，分量同样。）

美好的童年回忆——铜锣烧/自信豆沙包 食谱/做法 附过程图的做法

#美好的童年回忆——铜锣烧/自信豆沙包 食谱/做法 附过程图的做法图解2

步骤1

鸡蛋加入糖粉搅匀。
#美好的童年回忆——铜锣烧/自信豆沙包 食谱/做法 附过程图的做法图解3

步骤2

加入蜂蜜搅匀。（我家蜂蜜冰得太硬，但没影响的，都可以）
#美好的童年回忆——铜锣烧/自信豆沙包 食谱/做法 附过程图的做法图解4

步骤3

筛入搅匀的泡打粉和低粉。
#美好的童年回忆——铜锣烧/自信豆沙包 食谱/做法 附过程图的做法图解5

步骤4

加入融化了的黄油搅匀，放入冰箱冷藏30分钟。
#美好的童年回忆——铜锣烧/自信豆沙包 食谱/做法 附过程图的做法图解6

步骤5

冷藏后，面糊很稠，加入牛奶调整浓度。
#美好的童年回忆——铜锣烧/自信豆沙包 食谱/做法 附过程图的做法图解7

步骤6

面糊调成表面光滑，滴落后痕迹很快消失。
#美好的童年回忆——铜锣烧/自信豆沙包 食谱/做法 附过程图的做法图解8

步骤7

将面糊倒入预热好的锅里。
#美好的童年回忆——铜锣烧/自信豆沙包 食谱/做法 附过程图的做法图解9

步骤8

小火煎至见到小气泡便可翻面。
#美好的童年回忆——铜锣烧/自信豆沙包 食谱/做法 附过程图的做法图解10

步骤9

将豆沙平均抹在其中一块，盖上另外一块即可。

美好的童年回忆——铜锣烧/自信豆沙包 食谱/做法 附过程图的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、平底锅

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