柚子皮糖

“以前总是用柚子皮做蜂蜜柚子茶，或者放冰箱除味。没有做过柚子皮糖，这次学做柚子皮糖，觉得很好吃。也可以留着做点心馅料时用。”
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柚子皮糖的用料

主料

柚子 1个

辅料

冰糖 50克 冰糖 50克
盐 5克

柚子皮糖的做法

#柚子皮糖的做法图解2

步骤1

准备材料。
#柚子皮糖的做法图解3

步骤2

用刮刀将柚子皮外面的一层刮下来。
#柚子皮糖的做法图解4

步骤3

放入大碗中加盐反复揉搓。
#柚子皮糖的做法图解5

步骤4

用清水冲洗干净，重复两遍。
#柚子皮糖的做法图解6

步骤5

煮锅中加水加少量盐，将柚子皮放入煮2分钟。
#柚子皮糖的做法图解7

步骤6

捞出放入冰水中，重复煮两次。
#柚子皮糖的做法图解8

步骤7

将冰水中的柚子皮用清水清洗干净，放入煮锅中，加水没过柚子皮，加冰糖中小火煮柚子皮。
#柚子皮糖的做法图解9

步骤8

煮至柚子皮透亮，收干水分。
#柚子皮糖的做法图解10

步骤9

捞出柚子皮，稍微凉一下。
#柚子皮糖的做法图解11

步骤10

将白砂糖铺在烤盘上。
#柚子皮糖的做法图解12

步骤11

放上柚子皮，表面再撒一些糖，让每一片柚子皮都均匀的沾上糖。
#柚子皮糖的做法图解13

步骤12

柚子皮糖做好了。

柚子皮糖的烹饪技巧


1、做好的柚子皮糖要密封保存，不要直接吹风，否则会很干。2、柚子皮煮好后稍微凉一下就可以蘸糖了，不要等到完全凉。 -使用的厨具：煮锅

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/ 13   柚子皮糖的做法步骤

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