粽子绿豆粥

“最后再上一碗粽子绿豆粥，今年的粽子就彻底消灭完了。粽子是糯米制作的食品，吃多不容易消化，而且糯米性属温补，所以我用以清热解毒、消暑祛湿、健脾和胃的绿豆和粽子一起熬粥，这样既综合了糯米的温性又营养有益于健康。”
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粽子绿豆粥的用料

主料

粽子 2个 粽子 2个

粽子绿豆粥的做法

#粽子绿豆粥的做法图解2

步骤1

绿豆提前一夜用水泡发。
#粽子绿豆粥的做法图解3

步骤2

把粽子剥去外皮放案板上。
#粽子绿豆粥的做法图解4

步骤3

剥去外皮的粽子切成小丁。
#粽子绿豆粥的做法图解5

步骤4

把切好的粽子放入煮锅里，加入适量水放灶上煮沸。
#粽子绿豆粥的做法图解6

步骤5

粥煮沸后要用汤匙不断搅动并碾压粽子，让粽子慢慢煮化。
#粽子绿豆粥的做法图解7

步骤6

另取一口锅，放入绿豆和一碗水煮熟绿豆。
#粽子绿豆粥的做法图解8

步骤7

绿豆煮熟后倒入煮好的粽子粥同煮五分钟，按口味可调入一些冰糖即可。

粽子绿豆粥的烹饪技巧


煮粥前要尝尝粽子的口味变化，如果尝到粽子馅有点酸、有点发苦、口味不正，不要再食用。 -使用的厨具：煮锅

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