清炒山药片

“山药因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。这款清炒山药片，特别适合孕早期清淡饮食的需求。”
所属分类： 热菜  

清炒山药片的用料

主料

山药 一根

辅料

胡萝卜 半根 胡萝卜 半根

配料

白醋 适量 白醋 适量

清炒山药片的做法

#清炒山药片的做法图解2

步骤1

准备材料。
#清炒山药片的做法图解3

步骤2

山药洗净去皮，切片，放入加入白醋的水中浸泡。
#清炒山药片的做法图解4

步骤3

胡萝卜切片，柿椒切块，葱切片。
#清炒山药片的做法图解5

步骤4

炒锅热油，爆香葱花。
#清炒山药片的做法图解6

步骤5

放入胡萝卜翻炒，放入山药片。
#清炒山药片的做法图解7

步骤6

烹入白醋，加适量精盐，放入青椒。
#清炒山药片的做法图解8

步骤7

大火翻炒均匀即可出锅。

清炒山药片的烹饪技巧


山药皮中含有皂角素或黏液里含的植物碱，常会导致皮肤接触后产生过敏反应，出现瘙痒，甚至红肿。 所以把山药外皮洗干净后，最好带个手套，或在手上套个保鲜袋，然后再削皮；或者把山药和双手都在稀释了的醋溶液里浸泡一会，也可有效预防过敏。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

清炒山药片的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 8   清炒山药片的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜