仙草芋圆


所属分类： 甜品  

仙草芋圆的用料

主料

芋头 5个 芋头 5个
紫薯 4个 紫薯 4个

仙草芋圆的做法

#仙草芋圆的做法图解2

步骤1

芋头、地瓜和紫薯洗净
#仙草芋圆的做法图解3

步骤2

地瓜和紫薯去皮，切片，上锅蒸熟
#仙草芋圆的做法图解4

步骤3

紫薯放凉后，用勺子压成泥，加入20g白砂糖，拌匀
#仙草芋圆的做法图解5

步骤4

地瓜放凉后，用勺子压成泥，加入20g白砂糖，拌匀
#仙草芋圆的做法图解6

步骤5

芋头放进锅里蒸熟，这个过程忘记拍照片了。蒸熟的芋头去皮，压成泥，加入20g白砂糖，拌匀。
#仙草芋圆的做法图解7

步骤6

取木薯粉100g，放进大碗里面
#仙草芋圆的做法图解8

步骤7

倒入滚烫的开水，用筷子搅拌木薯粉，稍微放凉后，揉成团
#仙草芋圆的做法图解9

步骤8

放入芋头泥，揉匀，如果太软，再加一点木薯粉，直到能揉成相对光滑的面团就可以了。
#仙草芋圆的做法图解10

步骤9

用同样的方法，揉好地瓜团和紫薯团。
#仙草芋圆的做法图解11

步骤10

将芋头团揉成长条，用刀切成均匀的段，芋圆就做成啦。用相同的方法，做成紫薯圆和地瓜圆。一次吃不完的，装到保鲜袋里，放进冰箱冷冻。
#仙草芋圆的做法图解12

步骤11

三种芋圆放进沸水中，略煮几分钟，待芋圆漂浮起来就熟了。捞出来过一下凉水，颜色更透明，口感更Q。
#仙草芋圆的做法图解13

步骤12

配上自己做的仙草和蜜红豆，再加点冷藏的椰汁，一杯清凉可口的夏季小食就做好啦。

仙草芋圆的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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/ 13   仙草芋圆的做法步骤

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