【羊毛兔出品。】淡抹茶奶冻

“虽然奶冻这种东西很早已经有，但是，它似乎是最近才在本地的甜品店或者咖啡馆流行起来。于是，出现了各式各样的奶冻，比如盆栽奶冻、巧克力奶冻……TTATT外面的奶冻虽然好吃，但是，价钱真的很坑爹吖！才几汤池就可以解决掉的小小奶冻，竟然都叫价十几块。对于我这种学生阶层来说，还是自己动手丰衣足食比较好吖！        想不到自己第一次做奶冻就可以做出那种类似果冻的感觉的奶冻(^o^)/~还算是试验成功吧！        为什么这个叫做【淡抹茶奶冻】呢？因为它煮开了之后，牛奶只混有淡淡的绿色，所以它就叫这个名字啦~哈哈~~~”
所属分类： 饮品  

【羊毛兔出品。】淡抹茶奶冻的用料

主料

琼脂 一大碗 琼脂 一大碗
奶茶粉 两包（抹茶味的）

辅料

白糖 适量 白糖 适量

【羊毛兔出品。】淡抹茶奶冻的做法

#【羊毛兔出品。】淡抹茶奶冻的做法图解2

步骤1

把琼脂泡在冷水里，等它被泡开。
#【羊毛兔出品。】淡抹茶奶冻的做法图解3

步骤2

准备两盒牛奶。
#【羊毛兔出品。】淡抹茶奶冻的做法图解4

步骤3

准备两包抹茶味的奶茶粉。（首先，我懒得去买抹茶粉，于是，就地取材。然后，我觉得直接用抹茶粉可能会涩，抹茶味的奶茶粉应该更加有奶的香甜味。）
#【羊毛兔出品。】淡抹茶奶冻的做法图解5

步骤4

把牛奶煮开，然后根据自己的喜好倒入白糖（宁愿太甜也要保证量一定要足，因为糖太少，真的会淡而无味。。。）、炼奶，最后用勺子搅拌均匀。
#【羊毛兔出品。】淡抹茶奶冻的做法图解6

步骤5

把抹茶味的奶茶粉冲成抹茶味的奶茶。记住，一定要搅拌到粉末消失喔~
#【羊毛兔出品。】淡抹茶奶冻的做法图解7

步骤6

往牛奶中倒入抹茶味的奶茶，继续搅拌搅拌。
#【羊毛兔出品。】淡抹茶奶冻的做法图解8

步骤7

往沸腾中的牛奶中倒入泡开的琼脂，一直搅拌加热，直到琼脂完全融化。
#【羊毛兔出品。】淡抹茶奶冻的做法图解9

步骤8

煮到牛奶没有滑滑的没有任何颗粒物，就关火。
#【羊毛兔出品。】淡抹茶奶冻的做法图解10

步骤9

把淡抹茶奶冻汁儿分到各个杯子中。其中，一定要注意，要用汤匙把气泡都刮干净。
#【羊毛兔出品。】淡抹茶奶冻的做法图解11

步骤10

等到淡抹茶奶冻汁凉了，就用保鲜膜把杯子都套住。最后，把它们送入冰箱。
#【羊毛兔出品。】淡抹茶奶冻的做法图解12

步骤11

等大约两个小时，就可以吃到美味的奶冻了~~~！淡抹茶奶冻完成~~~！

【羊毛兔出品。】淡抹茶奶冻的烹饪技巧


一定要多倒入白糖，不然就会没有味道了。 -使用的厨具：汤锅

上传我做的这道菜

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