蓝莓酱

“美味的蓝莓酱，不只是满足了我们夏日里的一丝开胃调味品，同时又能让我们的皮肤紧致细滑，让我们的电眼闪闪惹人爱，丰富的花青素还能提高免疫力让可怕的疾病远离我们~所以还等什么呢 还不快开始我们的蓝莓之旅！”
所属分类： 甜品   果酱  

蓝莓酱的用料

主料

蓝莓 一斤

辅料

韩式蔗糖 适量 韩式蔗糖 适量

蓝莓酱的做法

#蓝莓酱的做法图解2

步骤1

将蓝莓用盐水侵泡10分钟，仔细清洗干净放入锅内备用，韩式蔗糖（西塔或进口食品处都有卖的，没有的话用白糖也可），冰糖备用
#蓝莓酱的做法图解3

步骤2

锅内的蓝莓用小火煮20分钟-30分钟左右，中间放入冰糖蔗糖调味，切记不放一滴水，蓝莓在糖和热的作用下自然出水，主要掌握火候慢慢熬制，不可大火容易糊锅
#蓝莓酱的做法图解4

步骤3

熬好后的蓝莓是液体，放置常温下冷却，装入密闭容器保存，一般一个月内吃完没问题，容器密闭性要好。

蓝莓酱的烹饪技巧


这是很正宗的韩式果酱做法，以上同样的方法可以做苹果、草莓酱哦 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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/ 4   蓝莓酱的做法步骤

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