百花酿香菇


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百花酿香菇的用料

主料

干香菇 9个 干香菇 9个
虾 100克

辅料

蛋清 1个 蛋清 1个
糖 适量 糖 适量

百花酿香菇的做法

#百花酿香菇的做法图解2

步骤1

准备材料。
#百花酿香菇的做法图解3

步骤2

挑去虾线，剥壳取虾仁。
#百花酿香菇的做法图解4

步骤3

干香菇泡发，剪去根部。
#百花酿香菇的做法图解5

步骤4

将虾仁与肉末混合，加盐，蛋清，料酒，糖葱姜末拌匀。
#百花酿香菇的做法图解6

步骤5

肉馅填入香菇中，放在蒸锅里。
#百花酿香菇的做法图解7

步骤6

大火烧开，转中火蒸七分钟。
#百花酿香菇的做法图解8

步骤7

倒出盘里的汤汁，加水淀粉勾芡。
#百花酿香菇的做法图解9

步骤8

淋在菜上即可。

百花酿香菇的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 9   百花酿香菇的做法步骤

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