陈皮牛肉饭

“天热了，做饭总是想偷点懒，不想长时间站在厨房里，蒸着吃的饭菜自然也就多了。准备好材料后，开火后不必守着，比较方便。以前吃牛肉焖饭，大都是将牛肉烧了之后才跟米饭一起蒸，米妈这次来个免烧版的，结果出乎意料，味道好而且不油腻，值得一试。”
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陈皮牛肉饭的用料

主料

大米 适量 大米 适量
牛肉 适量

辅料

葱 适量 葱 适量
陈皮 适量

配料

盐　　 适量 盐　　 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
糖 适量 糖 适量
柱候酱 适量 柱候酱 适量

陈皮牛肉饭的做法

#陈皮牛肉饭的做法图解2

步骤1

材料图。米可以提前泡一下。
#陈皮牛肉饭的做法图解3

步骤2

牛肉切小粒。
#陈皮牛肉饭的做法图解4

步骤3

纳碗后加洗好切碎的陈皮、葱碎、姜末、料酒、盐、胡椒粉、生抽、糖、一勺柱候酱。
#陈皮牛肉饭的做法图解5

步骤4

抓均匀，加一大勺烹调油拌均匀。
#陈皮牛肉饭的做法图解6

步骤5

泡好的米加适量水，倒放腌好的牛肉。
#陈皮牛肉饭的做法图解7

步骤6

拌均匀后上水已开的笼格，中火蒸一个小时。也可以用电饭锅焖，跟正常焖饭一样就可以了。
#陈皮牛肉饭的做法图解8

步骤7

开锅后的牛肉饭。

陈皮牛肉饭的烹饪技巧


１、             牛肉要提前腌制入味儿。２、             柱候酱可以换成其它酱类。３、             用电饭锅焖饭会比较省事儿，如果用笼屉蒸，可以顺便煮点汤水，也很方便。４、             糯米可以不加，这个很随意的。 -使用的厨具：蒸锅

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/ 8   陈皮牛肉饭的做法步骤

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