传统老式桃酥

“记得小时候家里要是买点心就一定少不了桃酥。妈妈最喜欢吃桃酥，咬一口酥酥的直掉渣。明天就要回家过节了，因为离家远，妈妈也没吃过我做的小点心，今天就做了点桃酥，成品出来后得到了老公的赞扬，说和外面卖的一样好吃，听了心里这个美呀。”
所属分类： 烘焙   派塔  

传统老式桃酥的用料

主料

面粉 300克

辅料

玉米油 100克 玉米油 100克
鸡蛋 一个 鸡蛋 一个
白芝麻 适量

传统老式桃酥的做法

#传统老式桃酥的做法图解2

步骤1

将所有食材称量好备用
#传统老式桃酥的做法图解3

步骤2

玉米油中加入白糖搅匀
#传统老式桃酥的做法图解4

步骤3

打入一个鸡蛋
#传统老式桃酥的做法图解5

步骤4

搅至白糖融化
#传统老式桃酥的做法图解6

步骤5

面粉和小苏打过筛
#传统老式桃酥的做法图解7

步骤6

用刮刀翻拌均匀
#传统老式桃酥的做法图解8

步骤7

捏成面团
#传统老式桃酥的做法图解9

步骤8

分成等大的剂子，我总共分了25个
#传统老式桃酥的做法图解10

步骤9

拿一个剂子，双手搓圆后用手掌按扁
#传统老式桃酥的做法图解11

步骤10

摆入烤盘，撒上芝麻
#传统老式桃酥的做法图解12

步骤11

烤箱提前预热，180度上下火烤20分左右

传统老式桃酥的烹饪技巧


烤箱时间依各家所定。用刮刀要从下往上翻拌，不要搅拌，捏成面团就可以，不要过多地揉，以免起筋，桃酥就不酥了。 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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