菌菇鲜蔬蒸蛋拌饭

“加了各种喜欢的蔬菜，配了水蒸蛋，做了这款菌菇鲜蔬蒸蛋拌饭，以往炒饭都是把鸡蛋直接炒进去，这次试试蒸蛋拌进去，口感和味道又大不同哦。我觉得这个饭特别适合小朋友和老朋友……蒸水蛋最能保证鸡蛋的营养不会过于流失。用软嫩的水蛋加上各种新鲜的蔬菜炒制出来的米饭，不但营养全面，口感更是软滑细腻，推荐哦。”
所属分类： 主食   家常菜   儿童   老人   韩国料理   米   米饭   午餐   工作餐  

菌菇鲜蔬蒸蛋拌饭的用料

主料

米饭 适量 米饭 适量

辅料

海鲜菇 适量 海鲜菇 适量
西兰花 适量 西兰花 适量
香葱末 适量

菌菇鲜蔬蒸蛋拌饭的做法

#菌菇鲜蔬蒸蛋拌饭的做法图解2

步骤1

鸡蛋两只打入碗中
#菌菇鲜蔬蒸蛋拌饭的做法图解3

步骤2

加等量的纯净水，适量盐，拌匀。
#菌菇鲜蔬蒸蛋拌饭的做法图解4

步骤3

覆膜上锅蒸熟。
#菌菇鲜蔬蒸蛋拌饭的做法图解5

步骤4

需要的菌菇和蔬菜提前清洗干净，改刀后盐开水中焯水。
#菌菇鲜蔬蒸蛋拌饭的做法图解6

步骤5

焯好的蔬菜捞入冷水中冲凉后沥水备用。
#菌菇鲜蔬蒸蛋拌饭的做法图解7

步骤6

木耳泡发洗净后切细丝。
#菌菇鲜蔬蒸蛋拌饭的做法图解8

步骤7

水蛋蒸好后开始炒饭，炒锅加入适量橄榄油，油温后加入香葱末炒香。
#菌菇鲜蔬蒸蛋拌饭的做法图解9

步骤8

倒入各种蔬菜，加适量盐炒软。
#菌菇鲜蔬蒸蛋拌饭的做法图解10

步骤9

加入米饭，炒匀。
#菌菇鲜蔬蒸蛋拌饭的做法图解11

步骤10

最后倒入蒸好的水蛋，拌匀即可。
#菌菇鲜蔬蒸蛋拌饭的做法图解12

步骤11

清新爽口，营养丰富的水蛋拌饭。

菌菇鲜蔬蒸蛋拌饭的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅、炒锅

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