海鲜甜杏意面

“夏季的杏桃酸甜入味,熬成酱甜味更浓,搭配新鲜的墨鱼,红酒的醇香,洋葱独特的香味,满满的滋味融合在一起!”
所属分类: 面条   外国美食   老人   意大利菜   西餐   意面   午餐   工作餐  

海鲜甜杏意面的用料

主料

意面 3两 意面 3两

辅料

洋葱 1个 洋葱 1个
青豆 1小碗

配料

杏桃酱 100克 杏桃酱 100克
烧烤酱 3勺

海鲜甜杏意面的做法

#海鲜甜杏意面的做法图解2

步骤1

沸水中倒入一勺盐和一勺油
#海鲜甜杏意面的做法图解3

步骤2

倒入意面,大火煮10分钟
#海鲜甜杏意面的做法图解4

步骤3

捞出意面,冰水降温后,滤干
#海鲜甜杏意面的做法图解5

步骤4

洋葱切丝,热油煸炒后,倒入红酒,盖盖小火煮至红酒收干
#海鲜甜杏意面的做法图解6

步骤5

盛出洋葱
#海鲜甜杏意面的做法图解7

步骤6

墨鱼切片,开花刀
#海鲜甜杏意面的做法图解8

步骤7

焯水捞出
#海鲜甜杏意面的做法图解9

步骤8

青豆焯水
#海鲜甜杏意面的做法图解10

步骤9

葱段煸油
#海鲜甜杏意面的做法图解11

步骤10

锅内倒入杏桃酱、烧烤酱、糖和盐,炒匀
#海鲜甜杏意面的做法图解12

步骤11

将烫好的食材倒入锅内拌匀
#海鲜甜杏意面的做法图解13

步骤12

最后倒入意面,拌匀即可

海鲜甜杏意面的烹饪技巧


红酒洋葱是味道的关键,可以提升杏桃酱的甜香味,不可省略 -使用的厨具:煮锅、炒锅

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