脆!脆!脆!非常脆!——炸猪排

“这炸猪排的特点就是“脆”!很脆哦!吃的时候可以听到“咔嚓”的声音。而且做法非常之简单,不信你就继续往下看。”
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脆!脆!脆!非常脆!——炸猪排的用料

主料

猪里脊肉 200克 猪里脊肉 200克
鸡蛋 一个

辅料

葱段 1支 葱段 1支
20克 20克
白糖 2大勺 白糖 2大勺
冷水 一小杯 冷水 一小杯
胡椒粉 1小勺 胡椒粉 1小勺

脆!脆!脆!非常脆!——炸猪排的做法

#脆!脆!脆!非常脆!——炸猪排的做法图解2

步骤1

将猪里脊肉洗净切成1cm后的片。用锤子或者刀背将它稍稍的拍一下。
#脆!脆!脆!非常脆!——炸猪排的做法图解3

步骤2

将调料里的所有食材全部一起放入搅拌机搅拌成液体。
#脆!脆!脆!非常脆!——炸猪排的做法图解4

步骤3

将猪排放入打好的调料里腌制1天。
#脆!脆!脆!非常脆!——炸猪排的做法图解5

步骤4

猪排腌好后,取出猪排,先均匀的裹一层蛋液。
#脆!脆!脆!非常脆!——炸猪排的做法图解6

步骤5

再两面都沾上红薯粉。
#脆!脆!脆!非常脆!——炸猪排的做法图解7

步骤6

油锅烧热后,将猪排下油锅中火炸4分钟即可出锅。
#脆!脆!脆!非常脆!——炸猪排的做法图解8

步骤7

出锅后切成条,再沾上自己喜欢吃的调料酱就可以开吃了。

脆!脆!脆!非常脆!——炸猪排的烹饪技巧


幸福的眼泪小小啰嗦:1、将所有调料一起打成液体,这样可以让猪排更入味。2、炸猪排前, 油锅一定要烧热。3、红薯粉是让猪排酥脆的必要条件。 -使用的厨具:炒锅

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