双色抹茶吐司

“小奇终于如愿地上了她梦中的学校，一年级新生，再也不是幼儿园的小朋友了。我想问她，每天给你准备早餐要什么样的？她想了一下说，妈妈我想要一个面包，打开来有惊喜的。我说，你该不会是想让我在面包里装上玩具吧？哈哈，随便你啦！结果做了一个双色的土司，小姑娘到是非常喜欢，好开心！”
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双色抹茶吐司的用料

主料

高粉 250克 高粉 250克

辅料

黄油 20克 黄油 20克
蛋 1个 蛋 1个
盐 2克 盐 2克
抹茶粉 5克

双色抹茶吐司的做法

#双色抹茶吐司的做法图解2

步骤1

桶身包锡纸这个问题大家讨论了很久很久，一直没有一个定论。我试过包和没包的，最后折中地采用半包。包的就是厨房用锡纸，上面用锡纸胶带固定住了。一劳永逸法。在放材料的时候，强烈建议大家把桶拿出来放。面粉啊水啊撒到桶外掉到加热管上这事极有可能发生。加热会影响室内空气，影响机子的使用寿命。
#双色抹茶吐司的做法图解3

步骤2

加入水或牛奶到面包桶中
#双色抹茶吐司的做法图解4

步骤3

磕入一个鸡蛋。哈哈，单手打蛋水平不错吧！
#双色抹茶吐司的做法图解5

步骤4

这是称好重量的砂糖也加入。
#双色抹茶吐司的做法图解6

步骤5

盐2克。用量勺取，会尽量少一些即可。
#双色抹茶吐司的做法图解7

步骤6

面粉称好重量筛入面包桶里。
#双色抹茶吐司的做法图解8

步骤7

在面粉上挖一个洞，装入酵母粉。1小勺约为3克
#双色抹茶吐司的做法图解9

步骤8

选择和面功能先和面15分钟，然后选择标准程序，开始揉面，一共是45分钟。
#双色抹茶吐司的做法图解10

步骤9

检查出膜情况，我的手法不对，拉不出手套的样子，但是这膜绝对OK的。即可有破洞也不会向外漫延。
#双色抹茶吐司的做法图解11

步骤10

揉面结束后放在机子里进行1发，发到原来大小的二倍左右，用手轻压排气。
#双色抹茶吐司的做法图解12

步骤11

面团分成二份，其中一份加入5克的抹茶粉，用手揉匀。
#双色抹茶吐司的做法图解13

步骤12

二个面团静置10分钟。
#双色抹茶吐司的做法图解14

步骤13

把面团称好总重量，平均分割成三份。
#双色抹茶吐司的做法图解15

步骤14

用手揉圆后继续静置10分钟。
#双色抹茶吐司的做法图解16

步骤15

用擀面杖把面皮擀成长舌状。
#双色抹茶吐司的做法图解17

步骤16

将二面面团皮得叠起来
#双色抹茶吐司的做法图解18

步骤17

从上至下将面团卷起来。请各位亲把脖子向右倒90度，谢谢、
#双色抹茶吐司的做法图解19

步骤18

卷好的面团均匀放到土司盒子里
#双色抹茶吐司的做法图解20

步骤19

二发在烤箱里进行，最底层烤盘上放上水，调到发酵模式，发至模具的8分满，盖上盖儿。

双色抹茶吐司的烹饪技巧


使用的厨具：面包机、电烤箱

上传我做的这道菜

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