月饼馅料自己做-------【奶香紫薯馅】

“做月饼还是自己做馅比较好，糖量油量可以自己控制，现在讲究少油少糖的健康饮食，前两天自己炒的紫薯馅，用的是黄油，放了奶粉，奶香十足，很细腻，很好吃，用它做了月饼，很受欢迎呢！！”
所属分类： 甜品   中秋  

月饼馅料自己做-------【奶香紫薯馅】的用料

主料

紫薯泥 （蒸熟的紫薯压成泥）适量

辅料

白糖 适量 白糖 适量
奶粉 适量 奶粉 适量

月饼馅料自己做-------【奶香紫薯馅】的做法

#月饼馅料自己做-------【奶香紫薯馅】的做法图解2

步骤1

准备好原料；
#月饼馅料自己做-------【奶香紫薯馅】的做法图解3

步骤2

.紫薯泥放入锅中，开小火不停搅拌，使水份蒸发一些；
#月饼馅料自己做-------【奶香紫薯馅】的做法图解4

步骤3

放入白糖，炒至溶化
#月饼馅料自己做-------【奶香紫薯馅】的做法图解5

步骤4

加入黄油翻炒至黄油被吸收；
#月饼馅料自己做-------【奶香紫薯馅】的做法图解6

步骤5

放入奶粉炒匀；
#月饼馅料自己做-------【奶香紫薯馅】的做法图解7

步骤6

放入炒熟的糯米粉炒匀；
#月饼馅料自己做-------【奶香紫薯馅】的做法图解8

步骤7

直至紫薯馅抱团，没有水分即可；
#月饼馅料自己做-------【奶香紫薯馅】的做法图解9

步骤8

用模具给紫薯馅造个型。

月饼馅料自己做-------【奶香紫薯馅】的烹饪技巧


全程炒至一定要小火，并且要不停搅拌，油和糖的用量以自己口味添加！！ -使用的厨具：其它、蒸锅、炒锅

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