提子棉花蛋糕

“这款蛋糕,为老公而做,为孩子而做,因为家,因为爱。又是小美第一次做!我可以,相信你们也可以!”
所属分类: 烘焙   儿童   蛋糕   夜宵  

提子棉花蛋糕的用料

主料

低筋面粉 60克 低筋面粉 60克
蛋黄 3个 蛋黄 3个
黄油 35克

辅料

白糖 50克 白糖 50克

提子棉花蛋糕的做法

#提子棉花蛋糕的做法图解2

步骤1

准备所有用料,一共要7个器具装喔。黄油装在最大的盆里。1个小鸡蛋单独放,搅拌好,变成全蛋液,放备用。
#提子棉花蛋糕的做法图解3

步骤2

黄油切小块,放盆里,开小火烧至起泡
#提子棉花蛋糕的做法图解4

步骤3

煮起泡了,马上关掉,倒进面粉
#提子棉花蛋糕的做法图解5

步骤4

煮起泡了,马上关掉,倒进面粉,搅拌
#提子棉花蛋糕的做法图解6

步骤5

搅拌好面粉,接着是倒入炼乳,3个鸡蛋黄,还有1个全蛋液
#提子棉花蛋糕的做法图解7

步骤6

接着是打发蛋清,50克白糖分3次倒入,也分3次打发至奶油状。
#提子棉花蛋糕的做法图解8

步骤7

接着把奶油状的蛋白分3次加入面粉盆里,用橡胶刀片上下搅拌,不可以打圈。
#提子棉花蛋糕的做法图解9

步骤8

搅拌好的蛋糕液是均匀的
#提子棉花蛋糕的做法图解10

步骤9

准备好提子,用开水洗一下
#提子棉花蛋糕的做法图解11

步骤10

烤箱160度预热5分钟,接着把我们用来装蛋糕糊的烤盘或者模具,涂上油。慢慢均匀倒下去(我一共烤了2份,一份用心形蛋糕模具,另一份用烤盘)
#提子棉花蛋糕的做法图解12

步骤11

倒好蛋糕糊的烤盘或者模具,要震一下,把泡泡振出来。上面放上提子。放入烤箱150度,烤15-20分钟
#提子棉花蛋糕的做法图解13

步骤12

这是6寸心形模具烤的蛋糕,模具比较深,烤的时间长一些
#提子棉花蛋糕的做法图解14

步骤13

切小块秀秀,感觉不错吧。
#提子棉花蛋糕的做法图解15

步骤14

这是烤盘烤出来的样子,切块。也很诱人吧?

提子棉花蛋糕的烹饪技巧


每个人的烤箱温度都有差别,所以时间长短,温度高低真得靠自己去琢磨了。不详细,不知道的可以问我,全职妈,一有时间都在线。哈哈... -使用的厨具:电烤箱、煮锅

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