茴香猪肉饺子


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茴香猪肉饺子的用料

主料

茴香 200克 茴香 200克

辅料

葱末 适量 葱末 适量
花椒 适量

配料

盐 适量 盐 适量
香油 适量 香油 适量
蒜末 适量

茴香猪肉饺子的做法

#茴香猪肉饺子的做法图解2

步骤1

准备原料。
#茴香猪肉饺子的做法图解3

步骤2

茴香洗净切末。
#茴香猪肉饺子的做法图解4

步骤3

水里加花椒煮2分钟。
#茴香猪肉饺子的做法图解5

步骤4

肉馅里倒入少许晾凉的花椒水，打成粘稠的状态。
#茴香猪肉饺子的做法图解6

步骤5

打好的肉馅里加茴香，葱末，姜末，香油，盐，料酒拌匀。
#茴香猪肉饺子的做法图解7

步骤6

包饺子。
#茴香猪肉饺子的做法图解8

步骤7

水开后下入饺子，中间点2次水，饺子浮起，就熟了。
#茴香猪肉饺子的做法图解9

步骤8

蘸香油，蒜醋，开吃。

茴香猪肉饺子的烹饪技巧


肉馅里的花椒水是必须加的，打馅的时候要朝一个方向搅拌。 -使用的厨具：煮锅

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