圣诞姜饼屋

“心仪圣诞姜饼屋很久了，一直不敢动手做，因为我知道自己不是一个心灵手巧的人。我基本上是一个粗枝大叶，不注意细节的人。LG总对我说我这个样子怎么在这社会上立足，我就说我在家里有立足的地方就好了。  像这么胸无大志的人怎么能干出大事业来呢，所以我就只能在家盖盖房子了。今年儿子和女儿看到市面上卖的姜饼屋，问我能不能买一个，我拍拍胸口说：“这个妈妈会做，回去给你们做一个。”咱可不能失信，硬着头皮上网搜了一遍，找了一个简单的就开始动手了。建筑图参考了地中海蓝烘焙的，不过因为我的粗心，把房子的高度弄错了，就改建了这个高挑带窗户的别墅，烟囱我也做了调整，改小一点，看上去更加协调了。希望各位来年人人住大屋，个个开豪车。”
所属分类： 节日习俗   圣诞节  

圣诞姜饼屋的用料

主料

普通面粉 600克（5杯） 普通面粉 600克（5杯）
牛奶 100ML 牛奶 100ML
蜂蜜 80ML 蜂蜜 80ML
肉桂粉 6克（1茶匙） 肉桂粉 6克（1茶匙）
豆蔻粉 6克(nutmeg)（我没放）

辅料

糖霜 适量（粘合用） 糖霜 适量（粘合用）
糖粉 200克（1+1/2杯） 糖粉 200克（1+1/2杯）

配料

红糖 160克（1+1/4杯） 红糖 160克（1+1/4杯）

圣诞姜饼屋的做法

#圣诞姜饼屋的做法图解2

步骤1

首先我们把图设计好，用硬纸皮切割出纸模，就可以报建了。
#圣诞姜饼屋的做法图解3

步骤2

先把所有粉类拌匀。（也可以过筛，我偷懒了，没过筛。）
#圣诞姜饼屋的做法图解4

步骤3

黄油放室外软化，放入红糖打至膨松。
#圣诞姜饼屋的做法图解5

步骤4

分次放入鸡蛋液打匀。
#圣诞姜饼屋的做法图解6

步骤5

倒入牛奶和蜂蜜打匀。
#圣诞姜饼屋的做法图解7

步骤6

倒入拌匀的粉类，揉成光滑的面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30-60分钟。
#圣诞姜饼屋的做法图解8

步骤7

取1/3面团擀开做底座，剩下的2/3面团擀成大薄片，依照纸模切割出建房子的面片，用叉子扎小孔。
#圣诞姜饼屋的做法图解9

步骤8

烤箱预热400F/200C度，烤10分钟。（烤箱温度各有差别，注意别烤糊了。）
#圣诞姜饼屋的做法图解10

步骤9

剩下的边角料我做了些姜饼。
#圣诞姜饼屋的做法图解11

步骤10

蛋白放入糖粉和醋用打蛋器打至很粘稠，提起打蛋头，糖霜可以挂在打蛋头上不流淌就可以了，把糖霜装入裱花袋。
#圣诞姜饼屋的做法图解12

步骤11

首先把烟囱粘接起来，
#圣诞姜饼屋的做法图解13

步骤12

把四面墙粘合，用手扶着固定一会，使其粘牢。
#圣诞姜饼屋的做法图解14

步骤13

等待四墙的糖霜干的时间，可以粘合院子的围边。
#圣诞姜饼屋的做法图解15

步骤14

墙牢固后，把屋顶粘上去，用手扶约5分钟使其粘牢不下滑。
#圣诞姜饼屋的做法图解16

步骤15

屋顶固后，把烟囱粘上去，同样用手固定一会。 房子盖好后，就可随意装饰，最后筛上糖粉就好了。
#圣诞姜饼屋的做法图解17

步骤16

有个大院子小孩子就可以堆雪人，打雪仗啦！

圣诞姜饼屋的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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/ 17   圣诞姜饼屋的做法步骤

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