鲜香无比的烤海蛎

“海蛎子肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成份，素有“海底牛奶”之美称。在西方，海蛎子仍被誉为“神赐魔食”，日本人则誉之为“根之源”。在我国有“南方之牡蛎，北方之熊掌”之说。每100克可食部分蛋白质10.9克，脂肪1.5克，钾200毫克，钠462毫克，钙131毫克，镁65毫克，锌9.39 毫克，铁7.1毫克，铜11.5毫克，磷115毫克，硒86微克，维生素A27微克，烟酸1.4毫克。含碘量远远高出牛奶和蛋黄。含锌量之高，可为食物之冠，海蛎子中还含有海洋生物特有的多种活性物质及多种氨基酸。”
所属分类： 烧烤  

鲜香无比的烤海蛎的用料

主料

海蛎 适量

辅料

蒜 适量

鲜香无比的烤海蛎的做法

#鲜香无比的烤海蛎的做法图解2

步骤1

买的时候让卖家把海蛎子外壳清洗干净。
#鲜香无比的烤海蛎的做法图解3

步骤2

再把壳撬开，撬了40多个 没累死我。
#鲜香无比的烤海蛎的做法图解4

步骤3

撬开用流动的水把泥沙冲洗干净。
#鲜香无比的烤海蛎的做法图解5

步骤4

控水。
#鲜香无比的烤海蛎的做法图解6

步骤5

把蒜去皮，用了4头蒜，少了不好吃。
#鲜香无比的烤海蛎的做法图解7

步骤6

切成蒜米。
#鲜香无比的烤海蛎的做法图解8

步骤7

锅内放油下蒜米炒香。
#鲜香无比的烤海蛎的做法图解9

步骤8

炒好的蒜米放少许蒸鱼豆鼓。这时候200度预热烤箱。
#鲜香无比的烤海蛎的做法图解10

步骤9

每个海蛎子都舀上一小勺蒜米，注意不要流出来。
#鲜香无比的烤海蛎的做法图解11

步骤10

度10分钟。
#鲜香无比的烤海蛎的做法图解12

步骤11

鲜香无比，老公说在外面吃过那么多海蛎，没有超过我做滴。

鲜香无比的烤海蛎的烹饪技巧


1.蒜米要炒香了生的是不行的 我试过。2.不要烤过了，时间长了肉质就不嫩。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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