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自制香菇肉酱
“肉酱是不止是一种酱，一种调料，一种配菜，更多的时候，它是一道风景！！送给看着老干妈流口水的人，O(∩_∩)O~”
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自制酱料
自制香菇肉酱的做法
步骤1
香菇提前泡发，洗净切丁。猪肉剁成肉馅备用。
步骤2
起油锅，爆香葱花，放肉末下锅翻炒。
步骤3
肉末颜色发白时，放香菇丁，翻炒均匀。
步骤4
调入料酒、生抽、辣椒粉、豆瓣酱辣酱，适量清水，待水收干即可。
步骤5
装在无油无水的干净瓶子里，放冰箱冷藏，一周吃完即可。我做的分量比较多，大家可以用10朵香菇，400g猪肉馅，更好吃哈。自制香菇肉酱的烹饪技巧
1、香菇可以洗净再泡发，泡发的香菇水沉淀后，替代清水，倒在肉酱里，更香。2、如果要拿肉酱包包子等，盐要少放，最好不放。3、肉酱可以拌面条、包包子、煎饼、蘸馒头、拌饭、炒菜、做汤.....百搭！ -使用的厨具：炒锅
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