干锅土豆条


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干锅土豆条的用料

主料

土豆 适量

辅料

香菜 1把 香菜 1把
姜 适量 姜 适量

配料

麻椒 适量 麻椒 适量
生抽 适量 生抽 适量

干锅土豆条的做法

#干锅土豆条的做法图解2

步骤1

土豆切条。
#干锅土豆条的做法图解3

步骤2

入油锅炸。
#干锅土豆条的做法图解4

步骤3

金黄色时捞出。
#干锅土豆条的做法图解5

步骤4

取适量麻椒，干辣椒剪成丝备用。
#干锅土豆条的做法图解6

步骤5

香菜洗净切段，葱、姜切丝，蒜切片。
#干锅土豆条的做法图解7

步骤6

锅里留少许油，下麻椒，辣椒丝煸炒几下。
#干锅土豆条的做法图解8

步骤7

下葱、姜、蒜炒出香味。
#干锅土豆条的做法图解9

步骤8

下入炸好的土豆条，加少许盐调味，加少许生抽，搅拌均匀。
#干锅土豆条的做法图解10

步骤9

放入香菜段，段生即可出锅。

干锅土豆条的烹饪技巧


整个过程除了油炸需要一点时间外，翻炒过程就是三五分钟，非常快，不然就会糊锅。不要放水。因为我的土豆有点甜，所以没放糖，喜欢甜味的可以放少许的糖。 -使用的厨具：炒锅

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