家常小炒-------【木耳香菇炒肉片】

“有时来不及买菜，那咱就指望冰箱里里的存货了，有干木耳干香菇，泡上点儿，冰箱里拿块肉，再看看冷藏室里有一个小个洋葱，半个红椒，就这些炒个菜，还别说味道不错，很下饭呢！”
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家常小炒-------【木耳香菇炒肉片】的用料

主料

木耳 适量 木耳 适量
瘦肉 适量

辅料

红椒 半个 红椒 半个

配料

姜片 适量 姜片 适量
调味汁 适量 调味汁 适量
玉米油 适量 玉米油 适量
盐 少许

家常小炒-------【木耳香菇炒肉片】的做法

#家常小炒-------【木耳香菇炒肉片】的做法图解2

步骤1

木耳洗净泡发好，去掉根蒂，撕成小朵；
#家常小炒-------【木耳香菇炒肉片】的做法图解3

步骤2

干香菇洗净泡发好切小块；
#家常小炒-------【木耳香菇炒肉片】的做法图解4

步骤3

洋葱去掉干皮洗净，切块，生姜去皮切片；
#家常小炒-------【木耳香菇炒肉片】的做法图解5

步骤4

红椒洗净去蒂去籽，切菱形块；
#家常小炒-------【木耳香菇炒肉片】的做法图解6

步骤5

瘦肉洗净切片；
#家常小炒-------【木耳香菇炒肉片】的做法图解7

步骤6

放入适量调味汁腌制10分钟；
#家常小炒-------【木耳香菇炒肉片】的做法图解8

步骤7

炒锅放油，放入姜片炸香；
#家常小炒-------【木耳香菇炒肉片】的做法图解9

步骤8

中火放入肉片煸炒，至肉片发白；
#家常小炒-------【木耳香菇炒肉片】的做法图解10

步骤9

放入切好的香菇煸炒；
#家常小炒-------【木耳香菇炒肉片】的做法图解11

步骤10

炒出香味放入木耳煸炒均匀；
#家常小炒-------【木耳香菇炒肉片】的做法图解12

步骤11

放入适量鲜酱油调味；
#家常小炒-------【木耳香菇炒肉片】的做法图解13

步骤12

放入适量泡香菇的水；
#家常小炒-------【木耳香菇炒肉片】的做法图解14

步骤13

放入适量盐炒匀；
#家常小炒-------【木耳香菇炒肉片】的做法图解15

步骤14

接着放入红椒块和洋葱块炒匀；
#家常小炒-------【木耳香菇炒肉片】的做法图解16

步骤15

炒至红椒和洋葱断生，生粉放入适量水搅匀，慢慢倒入锅中炒匀；
#家常小炒-------【木耳香菇炒肉片】的做法图解17

步骤16

放入少许胡椒粉提鲜，盛出即可享用了！

家常小炒-------【木耳香菇炒肉片】的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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