柚皮糖


所属分类： 甜品  

柚皮糖的用料

主料

柚子皮 1个 柚子皮 1个

辅料

盐 少许 盐 少许

柚皮糖的做法

#柚皮糖的做法图解2

步骤1

先将柚子皮用盐搓洗两遍，
#柚皮糖的做法图解3

步骤2

用水冲洗干净
#柚皮糖的做法图解4

步骤3

柚子皮切成条
#柚皮糖的做法图解5

步骤4

把柚子皮切成薄片，尽量薄一点，太厚的话糖粉不容易裹上
#柚皮糖的做法图解6

步骤5

烧一锅开水水，加少许盐，
#柚皮糖的做法图解7

步骤6

把切好的柚子皮用淡盐水浸泡两到三个小时
#柚皮糖的做法图解8

步骤7

将柚子皮水水分挤干，再重复浸泡挤干三四次，但是第二遍开始就不用放盐，也不用热水直接用冷水泡就可以
#柚皮糖的做法图解9

步骤8

烧点水，将冰糖熬化
#柚皮糖的做法图解10

步骤9

将挤干的柚子皮倒入炒锅、开大火，翻炒使所有柚子皮都充分吸入汤汁
#柚皮糖的做法图解11

步骤10

待水分干时，转小火继续翻炒
#柚皮糖的做法图解12

步骤11

裹上糖粉即可出锅，喜欢脆一点的可以再多炒一会儿

柚皮糖的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 12   柚皮糖的做法步骤

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