培根沙拉面包

“方子参照孟老师”
所属分类： 烘焙   儿童   面包   下午茶   午餐  

培根沙拉面包的用料

主料

高粉 250克 高粉 250克
细砂糖 30克 细砂糖 30克
奶粉 15克 奶粉 15克
全蛋 30克 全蛋 30克
黄油 20克

辅料

培根 7片 培根 7片
红萝卜 适量 红萝卜 适量
马苏里拉奶酪 100克 马苏里拉奶酪 100克

培根沙拉面包的做法

#培根沙拉面包的做法图解2

步骤1

把除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌20分钟。
#培根沙拉面包的做法图解3

步骤2

加入黄油再搅拌20分钟，搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团
#培根沙拉面包的做法图解4

步骤3

面团放入容器内盖上盖发酵至2.5倍大。
#培根沙拉面包的做法图解5

步骤4

等分成7份，滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟
#培根沙拉面包的做法图解6

步骤5

红萝卜切小丁，洋葱切小丁，与青豆混合均匀。（配料可随个人喜好选择）
#培根沙拉面包的做法图解7

步骤6

马苏里拉奶酪切细条。
#培根沙拉面包的做法图解8

步骤7

将松驰好的面团擀成长约20厘米的椭圆形。
#培根沙拉面包的做法图解9

步骤8

放入烤盘刷上蛋液，放一片培根。
#培根沙拉面包的做法图解10

步骤9

再放上蔬菜丁
#培根沙拉面包的做法图解11

步骤10

撒上奶酪条。
#培根沙拉面包的做法图解12

步骤11

最后挤上沙拉酱。
#培根沙拉面包的做法图解13

步骤12

放温暖湿润处进行最后发酵
#培根沙拉面包的做法图解14

步骤13

烤箱预热，170度约20分钟。
#培根沙拉面包的做法图解15

步骤14

成品图

培根沙拉面包的烹饪技巧


使用的厨具：面包机、电烤箱

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