秋梨膏

“清热去燥，来上一杯，还可治咳嗽的。”
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秋梨膏的用料

主料

雪梨 5个 雪梨 5个

辅料

冰糖 适量 冰糖 适量
蜂蜜 100毫升

秋梨膏的做法

#秋梨膏的做法图解2

步骤1

准备材料。
#秋梨膏的做法图解3

步骤2

秋梨洗净去皮。
#秋梨膏的做法图解4

步骤3

用擦丝器擦出梨蓉和梨汁。
#秋梨膏的做法图解5

步骤4

将梨蓉和梨汁放入砂锅，加冰糖，姜丝，罗汉果。
#秋梨膏的做法图解6

步骤5

大火煮开小火慢煮30分钟。
#秋梨膏的做法图解7

步骤6

倒出用筛子过滤出渣。（用勺子压下，能出不少汁水）
#秋梨膏的做法图解8

步骤7

滤出的汁水。
#秋梨膏的做法图解9

步骤8

开着盖子小火慢煮。
#秋梨膏的做法图解10

步骤9

汁水开始变浓，用木铲不断搅拌，直到汁水变浓稠，即可关火。
#秋梨膏的做法图解11

步骤10

离火晾至温热，加入蜂蜜拌匀，装入密封容器中保存，喝时取一勺温开水兑开即可饮用。（要温热时加入蜂蜜，不然凉了就太稠不好倒出。）

秋梨膏的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅

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/ 11   秋梨膏的做法步骤

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